奶茶金茶王|港区决赛夺冠女茶王 大湾区总决赛再下一城获季军

撰文: 陶嘉心
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在金茶王港区决赛夺冠、年届七旬的梁彩美,在大湾区总决赛再下一城,赢得季军。她今年7月接受访问时指,会以平常心参赛,又指冲茶秘诀在于尽量掌握好时间。

在金茶王港区决赛夺冠、年届七旬的梁彩美,在大湾区总决赛再下一城,赢得季军。(主办方提供)

由香港咖啡红茶协会主办的 《全国及大湾区金茶王大赛2024(港式奶茶)》,于昨日(28日)在广州圆满落幕。来自香港元朗“栢妮丝咖啡店”的梁彩美,在港区决赛夺冠后,再代表香港赛区参加大湾区赛,结果赢得季军。

今年7月,梁彩美夺得金茶王港区决赛冠军受访时称,对赛果感到十分惊喜,“谂唔到我会攞到奖,因为自己年纪都大,有少少自卑。”她指,曾在加拿大的茶餐厅工作8年,闲时亦爱为一班好友冲茶,又指冲茶秘诀在于尽量掌握好时间,“唔好惊”,用平常心来比赛。

新金茶王梁彩美(中)曾在加拿大的茶餐厅工作8年,闲时亦爱为一班好友冲茶,因此累积了一点经验。(资料图片/吴绰诗摄)

大湾区赛参赛选手来自湾区 11 个城市,总决赛冠军则由代表中山赛区的黄嘉鸿;亚军由代表肇庆赛区的绿樱庄园李锦锋获得。

全国赛决赛由陈健辉获得全国赛冠军,亚军吴年春,季军田兴。(主办方提供)

黄家和:冀激发对于港式奶茶关注

今年活动以“非遗文化耀国际,奶茶飘香遍神州”为主题,吸引来自全国各地的“奶茶高手”参加,包括香港、澳门、广东等全国各地。除了大湾区决赛,全国赛决赛冠军由来自超级魔厨(新会店)的陈健辉获得,亚军吴年春(来自椰子姐姐茶饮(总店)),季军田兴(来自“来展铭干饭”港式茶餐厅(思明店))。

香港咖啡红茶协会主席黄家和在决赛致辞时称,大赛旨在推广和传承港式奶茶这一香港非物质文化遗产。港式奶茶作为连接香港与大湾区的文化纽带,承载着深厚的历史底蕴。他期望通过今次大赛,激发更多人对于港式奶茶文化传承的热爱和关注,让这个非遗文化在大湾区乃至全球焕发新活力。

黄家和。(资料图片)