两𩠌饭店破600间年初再飙增 关注组解原因 非等同港人消费力降
【两𩠌饭／两𩠌饭放题／放题／穷人恩物】“穷人恩物”两𩠌饭自疫情兴起，版图扩大现象从未停止，近年有酒楼及中菜馆相继转型加入两𩠌饭，甚至新加坡过江龙也攻港分一杯羹。香港两𩠌饭关注组数据显示，截至今年3月底，本港有逾600间两𩠌饭店，相比2021年底首次记录的约300间，不足4年已飙升一倍，今年农历新年结束后再加速增长“逢三进一”。
经济学者阮颖娴分析，两𩠌饭店受惠于租金下调开始掘起，家庭主妇毋须再负责全家人的伙食，可改由两𩠌饭店负责，街坊一同摊分成本，因此可视为规模经济的胜利。关注组版主黄旭熙（Andrew）指出，有关注组成员透过两𩠌饭节省开支。
好多都话食两𩠌饭悭到钱，所以我去旅行豪爽啲，约朋友礼拜五去食餐好啲，松手咗好多。
湾仔两𩠌饭店竞争激烈 仅轩尼诗道有10间
两𩠌饭店逆市愈开愈多，以商住混合的湾仔为例，香港两𩠌饭关注组制作的地图发现，鹅颈桥至警察总部一带有约30间两𩠌饭店，其中轩尼诗道湾仔段占10间，包括美国驻港澳总领事大赞“实惠得嚟又好味”的添饭𩠌，以及著名于“穷人恩物”的老板娘家常饭等。
香港两𩠌饭关注组版主黄旭熙（Andrew）分析指，截至今年三月底，本港已有逾600间两𩠌饭店，相比2021年底首次记录的约300间，不足四年已飙升一倍。虽然湾仔及中环等商业区已接近饱和，惟民生区仍有增长空间，例如沙田大围及南区等。
数据揭今年两𩠌饭饭店数量加速增长“逢三进一”
两𩠌饭店的数量近年有增无减，黄旭熙指出饭店数量在去年共增80至100间，今年农历新年结束后再加速增长，每日或隔日便有新店开张，结业的店舖却不多。“旧年就逢二进一，今年就逢三进一，即系开三间先有一间唔做。”
版主不认同两𩠌饭兴起代表消费力下降︰有人悭到钱去旅行豪爽啲
坊间认为两𩠌饭店的兴起，代表港人的消费力下降，黄旭熙表示不认同，指出商业区的两𩠌饭店数量更高于民生区，估计部份打工仔选择不留港消费，例如有关注组成员便透过两𩠌饭节省开支，从而实践个人目标。
唔系因为我食唔起，我先去食两𩠌饭。我喺睇到群组好多都话食两𩠌饭悭到钱，所以我去旅行豪爽啲，约朋友礼拜五去食餐好啲，松手咗好多。
旺角中菜馆“金玉满堂”转型两𩠌饭放题后，大受食客欢迎。黄旭熙观察到，两𩠌饭放题并非由两𩠌饭店首创，反而盛行于其他中式食肆。“系咪话用两𩠌饭尝试去救亡，或者系因为生意唔好，见两𩠌饭流行，就用呢样嘢响返个名堂出嚟，我就不得而知。”
连锁快餐店及茶餐厅最受两𩠌饭冲击
黄旭熙认为，两𩠌饭的特点在于变化多样，不像快餐店仅限于固定的套餐，价格也丰俭由人，加上港人的消费习惯转变，估计定位与两𩠌饭相近的食肆，例如连锁快餐店、茶餐厅及鱼蛋粉店等，反而最受到两𩠌饭店的冲击。
学者阮颖娴分析︰两𩠌饭为规模经济胜利 与街坊一同摊分成本
香港大学经济及工商管理学院讲师阮颖娴表示，两𩠌饭店可视为规模经济的胜利，例如家庭主妇毋须再负责全家人的伙食，可改由两𩠌饭店负责，与邻近街坊一同摊分成本，既可卸下煮食的重担外，又能享受款式多样的菜式，“你自己煮都未必煮到呢个价钱。”
阮颖娴分析指，过去平民如茶餐厅的碟头饭，动辄也要50元至60元，港人只能在家煮食节省开支，直至新冠疫情期间，两𩠌饭店受惠于租金下调开始掘起，店舖数量激增，餐饮业发现其市场需求庞大后，终可遍地开花。
学者赠两𩠌饭悭钱大法︰32元两𩠌摆雪柜分开三餐食
其实阮颖娴过去是两𩠌饭的常客，对节省开支也有一番心得︰“我可以悭到32蚊两𩠌，但你拣返好多汁𠮶啲𩠌啦，我可以分三餐食。即系个𩠌雪返，跟住又拎返出嚟解冻，可以系食三餐，即系一餐系11蚊，加埋啲饭自己煮，自己煲啲饭，所以两𩠌饭真系好平。”