两𩠌饭｜新加坡过江龙攻港 拟第三季开“两𩠌饭式冰室”增堂食位
【两𩠌饭／两𩠌饭放题／两𩠌饭地图】香港两𩠌饭版图不断扩张，新加坡两𩠌饭品牌也进军香港分一杯羹。“老板娘家常饭”去年6月初在湾仔开设香港首店，今年陆续推出多款“穷人恩物”优惠，包括35元两𩠌饭买一送一（即每盒平均17.5元）、39元两𩠌饭放题、8元鸡脾饭等。
负责人及主厨解释，推出上述优惠只为了在经济不景时势下与街坊共渡时艰，同时可避免下午较淡静的时段，因未能及时清空而造成浪费。他们透露，鉴于目前发展状况良好，工作日平均可售出800个饭盒，计划今年第三季在大角咀开设第二间分店，增设更多堂食座位，打造成“两𩠌饭形式的冰室”，并预告未来推出更吸引的优惠。
两𩠌饭店处强势，吸引新加坡品牌攻港，过江龙“老板娘家常饭”去年6月初在湾仔插旗，至近月推出多款优惠，吸引大批市民排队光顾，例如下午3时至5时推出两𩠌饭买一送一（即每盒平均17.5元），另推39元放题，标榜任饮冻热奶茶、素菜无限添加、白饭任装，目前工作日可售出800个饭盒。
熟客震惊饭盒只须$17.5︰经济唔好先至咁
访问当日的下午约3时，老板娘家常饭外有数名街坊在等待买一送一优惠。其中熟客林先生在附近大厦任职保安，他对于饭盒价跌至17.5元感到震惊，担心饭店如何继续经营。“经济唔好先至咁，经济好点会咁多两𩠌饭。”
居于沙田的陈先生刚巧路过饭店，便享用两𩠌饭放题。他赞质素已对得住价格，估计饭店以薄利多销维生，“同酒店食放题系两回事，呢度纯粹系觉得好过瘾，连两𩠌饭都可以食放题，咪过嚟试下啰。”
买一送一即每盒饭$17.5 顾客称回到30年前的价格
对于两𩠌饭买一送一，即每盒饭低至17.5元。陈先生形容为回到30年前的物价水平，称当年的两𩠌饭只提供餐肉、香肠及火腿，不如现在的两𩠌饭丰富。“呢个价钱真系好平，你都唔知喺边度揾。我都系咁讲，翻返去我以前读书𠮶阵时嘅价钱。”
其实“老板娘家常饭”为新加坡的连锁品牌，在当地开设逾30间店。香港区负责人谢燕心表示，新加坡盛行两𩠌饭文化已有20多年，在街上随处可见，他与合作伙伴有见本港掀起两𩠌饭文化，加上近年经济逐渐转型，因此与该品牌合作在香港扩展市场。
政府缩减两元乘车优惠 $40两𩠌饭放题再减$1
网上社交平台“香港两𩠌饭关注组”早前有帖文称，“老板娘家常饭”因政府发布的《财政预算案》计划缩减两元乘车优惠，为了与街坊共渡时艰，决定推出减价优惠，两𩠌饭放题由原来的40元减至39元，究竟事实是否如此，还是一种吸客的噱头？
主厨麦君贤表示，由于早前有餐厅推出米线放题，激发他们探讨两𩠌饭放题可行性，最终定价40元。“想同市民心连心，感受到原来40蚊都可以减多蚊，畀佢哋食个放题，希望佢哋食得放心。”
𩠌菜保存时间有限 淡静时段推出优惠可避免浪费
至于买一送一优惠则涉及到“商业秘诀”，他指出𩠌菜的保存时间有限，惟湾仔区下午3时至6时的人流较少，若不能及时清空饭菜则会造成浪费，倒不如推出两𩠌饭买一送一，提供更高性价比的优惠，让街坊皆大欢喜。
麦君贤解释︰“我哋唔想3点钟炒完呢一转又浪费咗，或者积到啲菜黄咗。其实都系想啲𩠌菜可以去得再快啲，令到出𩠌密度再高啲，咁市民食嘅时候再新鲜啲，大家会得到想要嘅嘢。”
混合香港及东南亚风味 咸蛋黄鸡翼采用新加坡配料
两𩠌饭店竞争激烈，优惠套餐只是吸客招式之一。原来麦君贤曾专程到新加坡学习当地的两𩠌饭，回港后尝试混合香港及东南亚风味，例如他制作的咸蛋黄鸡翼，便采用当地的咸蛋黄配料，获得部份顾客的欢迎，因此他正计划推出更多当地的菜式，包括咖哩鸡等。
除此以外，老板娘家常饭也涉足慈善范畴，与服务无家者的同路舍合作，逢周三晚上向露宿者提供免费两𩠌饭盒，期望能够回馈社会。
另一名香港区负责人龙家明指，由于他们在餐饮业的经验尚浅，刚开业阶段录得亏损，随后不断调整经营策略，才逐渐转亏为盈。他估计未来生意将会继续平稳向上的趋势，“总括嚟讲，我哋开业咗9个月，睇返啲数字同街坊嘅反应，我哋觉得呢步棋系行得冇错，我哋第二间分店都会继续。”
拟今年第三季大角咀开分店 增更多堂食座位
谢燕心补充说，有鉴于目前的发展状况良好，计划今年第三季在大角咀开设第二间分店，相对于湾仔店主力外卖生意，将提供更多堂食座位，目标将老板娘家常饭打造成“两𩠌饭形式的冰室”，与茶餐厅及冰室展开竞争。
不过买一送一及两𩠌饭放题优惠未来会否取消？麦君贤表示，暂时无计划暂停两个优惠，更预告未来推出更吸引的优惠。“我相信会系一浪接一浪，只有更好，畀市民同大家更加多优惠。”
兑现承诺推更吸引优惠 8元鸡脾饭共渡时艰
访问结束后不久，恒指受到中美贸易战影响，暴泻逾3,000点，创下历来最大单日跌幅。老板娘家常饭借此推出破底价的8元鸡脾饭，更在店外贴出单张提醒市民投资涉及风险，请量力而为。即3名受访者确实兑现承诺，继续与街坊共渡时艰。