米芝莲如死亡吻？盘点至少11间推荐食肆疫后离场　一间公布日结业

香港餐饮业近年受经济及北上热冲击，挨不住结业消息停不了，即使获米芝莲推荐也未必可幸免，佐敦濑粉店“西关老祖”周六（8日）就在社交平台宣布结业。有人形容获米芝莲认证如获“死亡之吻”，翻查疫情后资料，最少有11间获米芝莲推荐的食肆结业、搬迁或易手。在2023年4月第15届《香港澳门米芝莲指南 2023》上榜食肆名单中，“D.H.K叠囍居”获米芝莲一星殊荣，但当日餐厅未有派人领奖，总经理更突然宣布餐厅结业。

▼疫情后11间曾宣布结业的米芝莲餐厅▼

仅少量餐厅成功卷土重来　包括米芝莲一星“厨魔名人坊”

近年本港爆发结业潮，不论是过江龙或本地姜，也不敌市道疲弱及北上热潮，只能黯然结业，甚至获得国际认可的米芝莲餐厅，同样无法幸免。翻查资料，自疫情结束的2023年以来，最少有11间获米芝莲推荐食肆结业、搬迁或易手。

虽然有少量餐厅能够卷土重来，例如开业两年便两度获得米芝莲一星的“厨魔名人坊”，成功搬迁至新址继续营业；60年老字号“坤记糕品专家”疑似交由徒弟接手。惟绝大部份餐厅在倒闭后，从此绝迹。

“D.H.K叠囍居”首次入选米芝莲一星即结业

中菜馆“D.H.K叠囍居”在2023年首次入选米芝莲一星，但领奖礼当日没有派员出席，同日更传出结业的消息，多名员工到场了解及追讨欠薪。当时餐厅总经理曾表示，餐厅开业两年面临经营困难，每月亏损50万元至100万元，最终董事局决定停业。

▼D.H.K叠囍居首次入选米芝莲一星餐厅即结业▼

三间米芝莲餐厅因店主退休“光荣结业”

不过，并非所有餐厅因经营困难或租金上调而倒闭，例如“新园兴记烧腊饭店”开业约40年，已累积大量街坊熟客，平日门庭若市，惟因员工年事渐高，只能决定光荣结业。

“坤记糕品专家”老板傅氏兄弟同样因踏入退休年龄，子女又不愿接手，最终告别街坊。至于由一代粥王李景主理的“粥面馆”，也因退休而决定结业，网上最新资料则显示已易手。

“陈勤记”搬至康城商场后结业　中环新店续营业

至于已有77年历史的“陈勤记卤鹅饭店1948”，由于旧店所在的楼宇结构老化，2020年从上环旧店搬迁至康城一间商场，新店继续每年获得米芝莲必比登推介，至2024年8月中却突然宣告结业。不过，陈勤记于2023年10月开张的中环分店仍在营业。