中环厨魔名人坊现址结业 两登米芝莲一星 店方:努力寻找新机遇

撰文: 陶嘉心
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在2022年开业,短短两年两度荣登“香港澳门米芝莲指南2024”一星餐厅的中环云咸街“厨魔名人坊”宣布,下周六(30日)将迎来现舖址的最后营业日,并指,团队一直努力寻找突破,寻找新的机遇,当中包括另觅新舖址,新的环境,为“厨魔名人坊”揭开崭新一页。

主打高档粤菜 2022年开业 疫情促成合作

主打高档粤菜、由“名人坊”郑锦富(富哥)和“厨魔”梁经伦(Alvin Leung)合办的“厨魔名人坊”,在《香港澳门米芝莲指南2023》首次获评为一星。当日谈及合作,梁经伦称已认识郑锦富十多年,一直欣赏对方粤菜手艺,碰巧疫情期间,郑锦富的餐厅结业,眼见有机会,马上邀请对方,促成合作。

至于郑锦富是传统粤菜师傅,梁经伦则擅长创新料理,餐厅以粤菜为主,但会加入创新元素,例如加入一些粤菜不会落的调味料等。餐厅的“厨魔三宝”及“糯米龙虾球”,都十分受欢迎。

厨魔Alvin Leung(左)在2023年受访时表示,疫情时郑锦富(右)所在餐厅不幸关闭,故把握机会邀他合作,又指对“厨魔名人坊”开业首年获米芝莲肯定感开心。(资料图片/卢翊铭摄)

中环云咸街现舖址11.30最后营业日

“厨魔名人坊”在社交平台称,下周六将迎来现舖址的最后营业日,称当日是大家最后一次在此情此景聚首的机会,又指自2022年开业以来,感谢每一位一直支持他们的顾客,期待不久的将来,能与大家分享我们的新动向

贴文称从名人坊到厨魔名人坊,从米芝莲一星到二星,这段旅程从2010年开始,而近来团队一直努力寻找突破,寻找新的机遇,当中包括另觅新的舖址,新的环境,为厨魔名人坊揭开崭新一页。