米芝莲必比登推介｜暖心芝作、泰排档等9店新上榜　附港澳全名单

米芝莲必比登推介｜米芝莲必比登推介2025｜《香港澳门米芝莲指南 2025》必比登推介名单今日（6日）出炉，港澳今年有77间食肆入选，香港共有66间，其中有9间首次上榜，包括长期大排长龙的人气泰菜店“泰排档”、“Art & Taste”、“香蕉仔”、及“暖心芝作”等。至于澳门11间入选食肆中，有一间属新上榜。米芝莲必比登推介2025港澳全名单、新上榜食店米芝莲官方简介一文看清。

香港9间食肆首次上榜

1.Art & Taste

是餐厅“吃什么”结业后，由其中一位老板与原有的厨房团队共同开设的台湾餐厅，墙上油画则呼应着新的店名。除了经典牛肉面、卤肉饭和蛋饼，还提供多款台湾小吃。外省牛肉面汤头香浓，面条富弹性，建议选择半筋半肉，前者软腍入味，后者带有肉香。不妨配搭起司蛋饼，鸡蛋和芝士的香气交叠而至。

2.香蕉仔

创于2019 年，凭借香蕉煎饼而小有名气，在2024 年择址重开后，该店继续提供多种备受欢迎的口味，包括猪肉松配马苏里拉起司。煎饼均现点现做，外脆内嫩，啖啖香甜的香蕉肉，令人垂涎。

3.潮家宴

最初为商会会所，后改为私房菜并对公众开放。菜单涵盖具代表性的潮州菜式，既可单点，也设有多种套餐。卤水狮头鹅采用潮汕地区的鹅，散发着迷人卤香，粉糯香膄的鹅肝也值得一试。咸菜胡椒猪肚汤是店内招牌，乳白的汤水带有辛香和酸香，火候十足。除了每日推介的新鲜海产，也有鲍鱼、花胶等干货，须于订座时预留。

4.暖心芝作（太子）

以石磨即场将黑芝麻研磨成糊，再制作成芝麻糊、雪糕、流心布甸、黑芝麻豆浆等甜品和小吃。其中黑芝麻菲林卷口感软糯、香气浓郁，十分推荐。

5.阿鸿小吃

于2003年创立，历经搬迁后选址铜锣湾。老板兼主厨拥超过50 年经验，菜单以传统潮州菜为主，打冷、卤水等一应俱全。这里的白卤水调味较少盐糖，著重食材本身的味道。其中鹅片肉香浓郁，脂肪较薄，值得一试。阿鸿炒饭是招牌菜之一，上桌时镬气十足，鹅肉、XO酱、樱花虾等带来丰富口感。

6.Juno

由曾在世界各地工作的巴塞隆拿主厨Jordi Vallés Claverol 选在上环街角开设的地中海餐厅。夺目的粉绿色外墙引领食客进内，大片落地玻璃迎来丰沛日光，开展一场明媚的海岸美食之旅。南法风味炭烤鲈鱼的火候及调味得宜，皮脆肉嫩，是此店招牌菜。自制的迷迭香意大利面包松松软软，与炭烤甜椒等小吃是绝配。

7.强记美食

由路边摊起家，其腊味糯米饭远近驰名，粒粒分明的糯米油润而有弹性，配搭的膶肠鸭肝味道浓郁，十分惹味，建议选择鸳鸯肠，同时品尝两种风味。另外，煎虾米肠粉、花生旺菜猪骨粥等小食亦值得一试。

8.Lulu Baobao

位于商厦之内，用餐空间宽敞，厨房设有大片玻璃，可以看到师傅制作拉面和包点的过程。餐厅提供数款拉面、点心和小菜，并设有套餐选择。推荐“温柔”葱油拌面，手工制面条充满嚼劲，配上恰到好处的葱油，香气十足。招牌小笼包手工精致，内馅饱满多汁，同样值得一试。

9.泰排档

店内装潢简朴，充满大排档气息，菜单提供地道的泰国街头美食，包括船面、炒河和小吃。推荐醉猫炒河，面条带焦香，咸辣中透著微甜，鸡蛋和打抛叶的香气扑鼻，层次丰富。和牛船面依照传统在猪骨汤底加入猪红，再以热汤将和牛稍为烫熟，为经典面食增添不一样的风味。

澳门1间食肆新入选

1.印象派

主厨来自南印度，曾在澳门知名印度餐厅从厨十余年，累积丰富经验。餐室小巧而充满异国风情，挂有代表印度不同城市的画作，呼应这里供应的南北印度美食。午市提供的塔利套餐包含面包或米饭、咖喱、泡菜、酸奶和甜点，并设蔬菜、肉类、海鲜和厨师每日惊喜等选项。晚市提供单点菜单，以及精致的十道菜尝味套餐。

米芝莲指南国际总监Gwendal Poullennec表示，在今年的名单中，香港与澳门的餐饮界再次展现其独特的多样性和活力。他又指，必比登推介名单的食肆不仅反映了港澳餐饮文化的精彩与蓬勃发展，美食爱好者亦可享有多元机会，体验有所值优质餐饮。