洪家手作洪瑞珍三明治食物中毒事件　再多65人中招累计93人有病征

洪家手作洪瑞珍三明治近日爆出怀疑食物中毒个案，卫生署卫生防护中心今日（25日）表示，再确认65人于进食相关三文治后，约2至30小时内先后出现肠胃炎病征，包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等，其中15人需入院接受治疗，现时所有人情况稳定。
中心指，截至今日下午4时，确认37个相关的怀疑食物中毒个案群组，涉及93人。

卫生防护中心早前先后于5月21、22日公布怀疑涉及洪家手作洪瑞珍三明治的食物中毒个案。中心今日再确认26个与进食有关三文治的新增群组，涉及25男40女，年龄介乎1至64岁。中心指，他们进食三文治后，约2至30小时后，先后出现肠胃炎病征，包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等，其中54人曾经求医，有15人需入院接受治疗，现时所有受影响人士的情况稳定。

卫生防护中心指，截至今日下午4时，共确认37个相关的怀疑食物中毒个案群组，涉及93人。化验结果显示，其中一名受影响人士的粪便样本，对D组沙门氏菌呈阳性反应。中心表示，食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素，呼吁市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。

卫生防护中心早前联同食环署环境卫生部到涉事三文治供应商的食物制造工场调查时，发现该食物制造厂涉无牌经营，食环署较早前亦已向相关负责人提出检控。中心亦已指令有关处所停止制作及售卖有关三文治。