洪家手作洪瑞珍三明治爆食物中毒　食安中心指涉无牌工场勿食用

荃湾“洪家手作洪瑞珍三明治”怀疑有食物中毒个案，事件共涉及7人。食环署食物安全中心发现，涉事三文治由香港一所无牌食物制造工场制造，中心呼吁巿民不论批次及口味，不要食用该款三文治，倘业界持有涉事产品，亦应立即停止使用或出售。
根据“洪家手作洪瑞珍三明治”的Facebook专页，当中提及该店与台湾的洪瑞珍三明治于2018年已分家，故提供的产品属洪家手作洪瑞珍的第二代。

食安中心发言人表示，中心早前接获卫生署卫生防护中心通报，有2宗怀疑涉及本地制造的“洪家手作”三文治的食物中毒个案后，随即派员到怀疑涉事位于荃湾的零售点跟进调查，并抽取样本作化验。该零售点已按中心指示停售相关产品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求该处所进行彻底清洁和消毒。

同时，中心联同食环署环境卫生部到涉事三文治供应商的食物制造工场跟进调查时，发现该食物制造厂涉嫌无牌经营，食环署今日较早前已向有关处所负责人提出检控。中心亦已指令有关处所停止制作及售卖有关三文治。

中心发言人呼吁，市民如购入有关产品，不论批次及口味，均应停止食用。倘业界持有有关产品，亦应立即停止使用或出售。根据《食物业规例》（第132X章），任何人经营无牌食物制造工场，即属违法，一经定罪，最高刑罚为罚款5万元及入狱6个月。

另外，根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，可被判最高罚款5万元及监禁6个月。而中心会继续跟进事件及采取适当行动。

卫生署卫生防护中心今日较早前表示，正调查2宗涉及荃湾“洪家手作洪瑞珍三明治”的怀疑食物中毒个案，事件共涉及7人。该7名食客昨日（20日）进食同一间店铺购买的同一品牌三文治后，出现腹痛、呕吐、腹泻和发烧等病征，全部受影响人士均已求医，无须入院，现时情况稳定。