【政策论坛】家长盼子女“赢在起跑线” 勤补习不如食早餐？
早餐是学生个人习惯
医学研究早已证明早餐对学童极为重要，它不单提供学习及思考时大脑所需的养分，更提高专注力，也减低小孩肥胖的问题。
我们在2016年发表调查研究，指出小三天天吃早餐的小孩约占80%，小六降至60%，中三更降至40%。当时香港差不多所有报章及电视台也广泛报导此调查结果。
我们也指出早餐是一个颇为个人的习惯，与小孩各种态度、家长收入、教育水平、功课量、起床时间及睡眠时间长短等，均没有多大关系。小孩就算早上六时起床，不吃早餐的仍然不吃。
撰文：香港中文大学卓敏教育心理学讲座教授 侯杰泰教授
一些人认为所有人都知道早餐的重要性，这并非事实。父母收入及教育水平较高的小孩会多做运动，但这些小孩并无多吃早餐。由于他们的父母不认为早餐重要，故此没有推动小孩多吃早餐。
我们与儿科医学会共同推广小孩吃早餐，我们的研究结果显示，每天吃早餐的小童，其成绩高出不吃早餐的小童1.5学年，希望借此令多一些小孩及家长关注此问题。
▼不吃早餐对健康6大害处▼
三年后，不吃的仍然不吃
三年后，我们再进行问卷调查，看看吃早餐的小孩数目是否有所增加。夸张地说，调查结果显示香港吃早餐的小孩的百分比，在小数点后的数值都没有改动。不催促小孩吃早餐的父母，仍旧不催促。
学者做研究有其局限，他们误以为将结果及“真理”说一遍已足够。虽然地球仍然在转，但人的行为没有多大改变。
内地参考香港研究 推迟上课时间
不过，我们在香港进行的研究对中国内地甚有贡献。他们认为我们小孩吃早餐的问卷问题简单有用，于是在多地进行同类调查，并得出相约的结果。杭州教育局在2017年甚至宣布推迟上课时间半小时，让现在习惯晚睡及未吃早餐的学生，除了可以多睡半小时，并希望他们增加吃早餐的机会。
虽然医学界早有定论早餐极为重要，在这多元百花齐放的社会，大家喜欢讨论多于行动，不吃早餐的仍然不吃早餐。这正是学者进行研究的一些局限。
（文章属作者意见）
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