【社区小小事．揿机买菜食】水耕菜机进驻各区　直击制造工场

常有人说“易过食生菜”，但今时今日食物安全一再出现问题，要食到好的生菜并不容易。加上香港人工作繁忙，平日多吃外卖、快餐，没有多少人有空出外“买菜食”。
不过在不久的将来，或者可以“落街揿掣就有菜食”。近日相继有市民发现居所附近出现“蔬菜贩卖机”，24小时营业之余更可即开即食，到底机内的蔬菜从何而来？又是否吃得过？

零食、饮品可以自动贩卖并不出奇，一棵棵水耕菜，近日都以相同方式在市面出现。一部部水耕菜售卖机，月前开始陆续进驻不同屋苑和大型超市。“揿掣买菜”，对大人而言是新鲜事，就连不爱吃菜的小朋友，也“玩埋一份”买菜吃。

《香港01》记者日前来到位于上白泥村的“富彻农场”，直击水耕菜的大本营。与一般农场不同，水耕菜场没有一点沙泥，反而予人现代化、高科技的感觉。诸如浪雪生菜、日本水菜等不同品种的蔬菜，全在一个约1万呎的无菌种植室内，以人工全环境监控的情况下培植。记者参观时，皆要先作消毒及穿上保护衣物才能进入，而场内虽为密室，但有电脑系统控制温度、湿度和灯光等等。一个个水耕菜架采“多层式”方法放置，叠起来有2个成人般高，走入其中，如同置身在一栋栋蔬菜摩天大厦旁边。

富彻农场市场及销售部经理Kidd指，为配合香港人步促的生活步伐，所以月前开始，在尖沙咀K11商场推出了第一部蔬菜贩卖机，希望港人饮食可以“多个选择”，“好多时大家都好忙，未必有时间可以买到新鲜蔬菜。我哋想畀大家午膳、晚膳嘅时候，都可以有健康蔬菜食！”她表示，至今市面上共有7部蔬菜机，分布在元朗Park Yoho、形点I、屯门时代广场、清水湾半岛、东环、K11和曼克顿山，而农场内每日可生产200多公斤的蔬菜，因此机售的水耕菜，全是“本地制造”。

Kidd指，“水耕菜”其实有很多优点，“水耕菜顾名思义，就系只用水做种植，冇用任何泥土，干净之余，水份会充足啲，食落去会爽甜啲。”她表示，近年屡传食物安全问题，平日所吃的“鸡”不一定有鸡味，但水耕菜场出产的菜属全天然，有浓郁蔬菜味，其中以BB版羽衣甘蓝和略为刺激、带wasabi味的芥末水菜最受欢迎。Kidd又指，希望贩卖机未来可以推行至全港各区，令“人人都有靓菜食”。