01实测｜4食肆拒消委会自备餐盒　今接受走塑　部份须自行打包

消委会早前实测，发现四间大型连锁食肆拒绝顾客自备餐盒。《香港01》记者今日（15日）以顾客身份再访四间分店实测，均成功“走塑”。大家乐、 吉野家及萨利亚意式餐厅以堂食方式出餐，让食客自行将饭𩠌放进自备餐盒内“打包”。其中吉野家的店员表示，自备餐盒可能不便厨房机器出餐。至于一粥面，则有水吧职员协助把食物放到餐盒中。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，食肆一般不太反对顾客自备餐盒，但需要先解决食物安全风险。他说以往有食客自备餐盒买外卖，食用后不适，责任谁属难以厘清。

实测．一粥面：水吧职员协助打包

消委会早前实测食肆是否容许自备餐盒购买外卖，发现有四间大型连锁食肆，以安全卫生为由，不接受外来容器，包括萨莉亚、吉野家、一粥面等。其中一粥面的点餐平台一度有“自备餐具”的选项，后来称是平台有误，删走选项。

记者下午约2时，到访位于北角的一粥面分店，店面人流不算太多、有空台。收银处职员表示接受自备餐盒，取餐时向水吧职员递上容器则可。记者购买了一个豉油皇炒面后，发现单据没有列明是“自备餐具”，于是再向水吧职员表明用意。递上自备的餐盒后，职员协助将炒面放到盒内。职员透露，自备外卖餐盒的食客不多。

实测．大家乐：堂食出餐　食客自行打包

同一集团的大家乐，消委会的实试员表示店员没解释为何不接受自备餐具，而且态度不耐烦。
记者下午到访北角的大家乐分店，实测结果与消委会截然不同。收银处职员没拒绝顾客自备容器，表明会以堂食的形式出餐，让食客自行将饭𩠌放到自备餐盒。不过，大家乐设自助点餐机不设“自备餐盒”的选项，食客仅可以选择是否“提供餐具包”。

实测．吉野家：自备餐盒或不便厨房机器出餐

位于北角的吉野家分店同样表示，会以堂食的形式出餐，让食客将饭𩠌放到自备餐盒。据职员透露，除了食物安全考量，亦因自备餐盒与食肆提供的容器不同，不便于厨房机器出餐。

吉野家回应查询，表示有“饭𩠌分开”的服务，建议顾客自行将食物转移到自备餐盒中。另外，吉野家要求前线员工严格遵循食品安全与卫生的指引，并向顾客提供适切的协助。公司将推出奖励计划，鼓励顾客自备餐具或餐盒。

实测．萨利亚：点餐平台预设加收$1外卖费

萨利亚的外卖点餐平台显示，所有食物均预设附加1元的外卖包装费，并没有设有“自备餐具”的选项。记者于北角的分店向店员查问，对方表示能以堂食形式出餐再自行放到自备餐盒，意味着毋须加收1元的外卖费用。

自备餐盒须自行打包　街坊感麻烦称减外卖意欲

不少餐厅要求自备餐盒的顾客，自行将外卖饭𩠌放到盒内。北角街坊梁女士认为很麻烦，亦会减低买外卖的意欲，又质疑食肆基于食物安全考量，而不协助食客将饭放到盒内是不负责任。

另一街坊Sam则表示，自政府管制即弃塑胶后，他有自备餐盒的习惯，将剩余的饭𩠌打包回家。对于要自行“打包”，他不认为很麻烦，又表示支持环保。

业界：须解决食安风险　倡厘清双方责任减食肆顾虑

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，食肆一般不太反对顾客自备餐盒，但需要先解决食物安全风险。他表示以往有食客自备餐盒买外卖，食用后感不适。有餐厅认为风险颇大，不愿意承受。他建议政府厘清双方责任，减少食肆顾虑，甚至提供免责措施。

至于有部分餐厅堂食出餐后让食客自行转盒，黄家和认为餐厅未必有足够空间，亦有机会出现“倒泻”情况，惹起争拗。他又认为快餐店十分繁忙，如多人同时这样做或造成混乱。部分餐厅亦担心顾客自备餐盒会影响运作，黄家和说如果餐盒能统一化、标准化，例如有供应商提供，而非食客“自己攞器皿，百花齐放”，能令整个流程更顺畅。