廖孖记腐乳结业｜第四代证消息形容或是天意　卷食安风波家人受压

近日卷入腐乳蜡样芽孢杆菌超标风波的百年老字号廖孖记腐乳宣布结业！其油麻地地舖已拉闸，闸上及门前贴上“结业”、“停止营业”字句。廖孖记第四代传人廖晃业（Jay）向《香港01》证实结业决定，他指近来与食安相关的事为一家人带来很大影响，特别是老人家承受很大压力，故近日已遣散员工，拉闸结业。他表示，对家业至此结束感可惜，惟叹“可能系天意”，又指不舍得老顾客，多谢他们多年来一直支持。

百年老字号廖孖记近来卷入食安风波，据食安中心公布，其腐乳王样本屡检出含过量蜡样芽孢杆菌，负责人也曾上电视节目申诉。今日（18日）网上流传，指廖孖记位于油麻地的地舖贴出“结业”、“停止营业”的字句。早上的廖孖记门市，大门没开，只留下大闸上的廖孖记大型商标及“结业”启示。

廖晃业向《 香港01》确认结业决定，并指近来与食安相关的事为一家人带来很大影响，特别是老人家承受很大压力，故近日已遣散员工，由于闸位属自家物业，现时“拉闸”不营业也意味廖孖记已结业。

就食安中心一事，他说不会再多讲。谈到家业至此结业，他表示对此感到可惜，惟叹“可能系天意”，又指不舍得经常来光顾的老顾客，多谢他们多年来一直支持。