大埔墟街市合发海鲜购海螺烹食后　两男女疑麻痺性贝类毒素中毒

卫生防护中心今日（20日）公布，正调查一宗麻痺性贝类毒素中毒的怀疑个案，涉及一名51岁男子和33岁女子。他们于周二（18日）在家中食用购自大埔墟街市合发海鲜的海螺后，约一小时内出现口部及舌头麻痺、呕吐和腹泻。二人情况一直稳定，调查仍然继续。

中心指，病人买入海螺后，有先以水浸泡15分钟，再用滚水和盐烹煮20分钟后进食，惟二人食用后，在约一小时内出现口部及舌头麻痺、呕吐和腹泻。二人情况一直稳定。

卫生防护中心发言人指，麻痺性贝类毒素在自然情况下可能存在于双贝类体内，烹煮并不能把该种耐热的毒素消除；而其中毒症状主要与神经系统相关，通常在进食贝类后，数分钟至数小时内出现。初期症状包括刺痛、口部及四肢麻痺、头痛、晕眩及肠胃不适。在大多数的病例中，症状会在数日内完全消退。严重者可能会出现吞咽及发音困难、瘫痪、呼吸停顿，甚至死亡。

中心提醒，市民如出现麻痺性海产中毒的病征，应立即求医，并保留余下食物，以便调查和化验。市民也应向可靠及持牌的海鲜店铺购买贝类；在烹煮贝类前先除去其内脏、生殖器及卵子，以及食用前应弃掉烹煮的汁液；每次进食较少份量的贝类；及进食贝类后若出现中毒症状，应立即求医。