营养师破解5大豆浆迷思！常喝豆浆会患上乳癌？豆浆令臀腿肥胖？

女性健康｜到底豆浆可以天天喝吗？网上一直流传豆浆是女生的黄金饮品，因为黄豆当中的雌激素可以令女生皮肤更加光滑、有弹性，使皮肤水嫩白皙！而且，雌激素更可以启动乳房中的脂肪组织，令游离脂肪定向增加到乳房，达到丰胸的效果！

豆浆的好处多多，到底豆浆可以天天喝吗？网上亦有声音指常常喝豆浆、吃豆类食品会增加乳癌、子宫肌瘤的风险，甚至令女生臀腿肥胖。对此，台湾营养师李婉萍在社交平台中发文破解豆浆迷思，并指出女生多喝豆浆反而有5大益处！

女性健康｜豆浆5大益处：1. 减低患上肺癌

营养师“李婉萍”指出，许多研究文献及科学家有指适量摄取富含大豆异黄酮的豆类制品对人体有著多种潜在益处。除此之外，营养师“李婉萍”指出曾有一项日本流行病学研究过大豆异黄酮的摄取可能与降低肺癌风险有关，当中更有预防其他慢性病或癌症的功能，并明确提到是来自食用黄豆食品的缘故。

因为大豆异黄酮当中含有抗氧化功效，能够减少细胞受到自由基的伤害。根据日本临床研究，因为大豆异黄酮具有启动体内抗氧化系统的功能，助清除自由基的能力，可以减少细胞氧化、血中脂质过氧化物。

女性健康｜豆浆5大益处：2.：罹患子宫内膜癌、卵巢癌风险低

另外，对于指常喝豆浆、吃豆类食品会增加乳癌、子宫肌瘤的风险说法，其实错误的！营养师“李婉萍”指出有流行病学研究表明，食用富含异黄酮或黄豆食物的女性，在罹患子宫内膜癌和卵巢癌的风险可能较低。

女性健康｜豆浆5大益处：3.：患乳腺癌风险降低

除了常喝豆浆，对于罹患子宫内膜癌和卵巢癌的风险可能较低外，亦会降低患乳腺癌的风险。

根据 2009年的美国医学协会杂志( the journal of American medical association，JAMA)中一篇追踪期为5年的研究，以5000多名中国女性为实验对象，当中探讨“黄豆摄取对于乳癌病人存活率的影响”。研究中以大豆蛋白或大豆异黄酮，两者摄取量较多者与较少者比较，其结果显示：治疗后的乳癌病人，多吃黄豆食品者(大约每天吃到11公克的大豆蛋白)，可以显著降低乳癌死亡率与复发的危险性。

除此之外，2010年亦有一篇发表在加拿大医学协会杂志(Canadian medical association journal，CMAJ)的文献及 2011年一篇发表于乳癌研究治疗(Breast cancer research treatment)的文献，两者结果同样发现大豆异黄酮摄取最多的组别，有著较低的乳癌复发率与死亡率。

女性健康｜豆浆5大益处：4.：令胰岛素水平下降

对于豆浆会使女生肥胖，营养师“李婉萍”指出在肥胖、代谢症候群与第2型糖尿病议题中，2002 至 2014年间多项研究都指出饮食里的植物雌激素是具有益处的。2016年有一项研究以更年期女性为主，指出大豆异黄酮食品中最重要的活性因子“染料木黄酮”，能改善人体葡萄糖代谢状况，明显使胰岛素水平和胰岛素阻抗降低，有助控制体重。

女性健康｜豆浆5大益处：5.：减低患上心血病

营养师“李婉萍”亦指出豆浆能减低患上心血病，因为当中的大豆异黄酮有保护心血管疾病的功效，可以降低血管中坏的胆固醇、增加好的胆固醇，故此达到减少血脂肪沉积在血管壁，避免血管硬化阻塞及减少冠状动脉疾病发生。

根据美国食品药物管理局(food and drug administration，FDA) 对黄豆蛋白所做的健康宣称指出：配合低饱和脂肪（每餐1公克以下）、低胆固醇（每餐20毫克以下）饮食，每天摄取25公克黄豆蛋白，可以降低罹患心血管疾病的危险。

虽然豆类的大豆异黄酮对骨质疏松也有帮助，可以协助体内钙质保留以预防骨质疏松，不过营养过多、营养不足都没有用！营养师“李婉萍”提醒成人每日摄取豆浆份量为500cc，虽然豆浆益处多，但好的东西也不适合天天吃或过量吃。