【减肥】“一日四餐”成2018饮食潮流？“第四餐”食物是瘦身关键

为何深夜总是饿？为食女生好消息！2018年“Food Trend”之一是“第四餐”！

问问自己，你一天吃多少餐？早餐、午餐、下午茶、晚餐……可能还有宵夜。现代人的日常生活中，常常都会进食多过三餐。最常见的第四餐是零食、咖啡糕点等小食，而第四餐经常会出现于运动前、下午茶、宵夜等时段。随着现代人更懂得生活享受，“第四餐”更被承认与重视，而《The Waitrose Food & Drink Report》亦指出了2018年Food Trend包括了“第四餐”！

你也有吃“第四餐”习惯吗？

还记得我们讨论过想减肥的女生，应该奉行“少食多餐”还是“一日三餐”吗（延伸阅读）？ 以为你定时进食即是“一日三餐”，其实我们在餐与餐之间进食的小食，好像零食、咖啡、糕点等，都可以计算成为“第四餐”！2014年北美就有相关研究，在41%的受访者当中，在过去30天就至少有一次以进食零食来取代晚餐。不论你是以零食取代正餐，或是一日三餐外再吃第四餐，现代人的生活模式大多离不开进食零食与小食的习惯了。但这样吃多了，会令我们变肥胖吗？

“第四餐”吃零食：卡路里吸收易增加！

虽然常说小食多餐可以减肥，但美国康乃尔大学营养学与心理学教授David Levitsky指出，根据对照实验发现，当人们进食相同热量的食物时，是分12次，还是3、4次用餐？代谢率亦没什么分别。相反，我们没有规划下，额外进食的第四、五、六餐却最容易增加卡路里吸收！2011年Institute of Food Technologists研究指出，进食零食占了每天平均摄入热量的25%。亦有相关研究指出，当零食正式成为我们的第四餐时，人们会每天吸收多580卡路里。

健康第四餐有什么选择？

小心选择是重点！零食“第四餐”既已成生活习惯趋势，但我们又不想因为吃多了而增加身体负担，除了规划每餐食量，学懂选择健康的“第四餐”，亦是重点。想更好维持体重，第四餐应维持在300卡路里以内。好像Greek Yogurt、新鲜生果、杏仁开心果、少糖走甜的咖啡等，或可以成为我们健康又好味的“第四餐”。另外，花生、乳酪、黑朱古力、爆谷等是升糖指数低的小食，亦助我们稳定葡萄糖水平，进食这些小食更可以令我们有长时间更好的注意力和集中度。

资料来源：foodandnutrition、bbcgoodfood

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