【女生香港地】Sorry！唔提供即弃胶饮管 4间“有志气”餐室推介
“走饮管吖，唔该！”没错，只是一句话，但此六个字不易说出口，全因往往换来侍应们语带厌恶地追问：“你话咩话？”“唔要饮管点饮？”有时在聚会中，甚至会怕让人感觉麻烦，不敢拿出自备饮管。虽然愈来愈多人见过小海龟鼻插饮管的可怜相；环保署亦早于2014年，将“即弃胶饮管”列为香港十大沿岸水域漂浮垃圾之一；海洋公园保育基金甚至将6月8日定为“无饮筒日”；也愈来愈多人自备不锈钢或玻璃饮管。但停一停，反问一句，为何不想用胶饮管，一定要自备或弃用？但我们却从不用自备刀叉上餐厅？饮管也属基本餐具的一种，到底香港又有没有对环境有承担、有志气的餐室，提供不锈钢、玻璃饮管？这回《女生香港地》，推介不用即弃饮管的餐室，给你下次闺蜜聚会，多一个选择。
呷一口“公平”咖啡：ohms cafe&bar一间餐室除了美食与装潢，愈来愈多人会因其背后理念，而大大加分。“我是由两年前食素的经验开始思考，会不会生活上有很多东西其实都不是必需，而我没有注意到？”ohms cafe&bar店长阿珊渐渐发现生活可以不用胶袋、胶饮管，所以去年开店时，最初并没提供任何即弃饮管，直至两个月后，回应客人需要，提供不锈钢饮管之余，又特别为小朋友在台湾找来，感觉更安全的竹杯与竹饮管。
除了小心选择食具，店内还提供公平贸易的咖啡豆与茶。“因为我曾在公平贸易零售店打工，相信可换个方法，让客人透过食物，认识食物的来源。”阿珊如是说。咖啡豆大部份来自印尼苏门塔蜡，透过台湾的‘雨林咖啡’计划购买，除了保障了农民生计，也会保育当地雨林环境，计划提供资金予当地大学生撰写相关论文，让保育从教育入手。“（店名）Ohms是宇宙的元音，就像是整间cafe都是由一个善念开始，很简单去开始。公平贸易说的不止是人，也是可持续发展的一部份，其种植方法不损害土地，希望世界更美好，人的生活质素改善，所有事本是一个整体。”
地址：上环荷里活道192号A舖
多重清洁再烘干：Cozy Café
“我本身都好注重环保，亦想将这元素放进店中。”店主阿Mon，年半前跟姐姐在葵涌开设Cozy Café，不介意消费多少，只想提供地方给大家放空、休息。一个月前，她们在facebook有重大宣布，就是跟饮管品牌Bucket合作，堂食冻饮转用不锈钢饮管。“胶饮管成本可以低至几仙一枝，每日用不到一百枝，但一个月已经用上近三千枝。”“转用一个多月，店内大部份客人都愿意使用钢管，只有少部份客人要求转回胶饮管，不少人担心卫生问题，所以我也会解释清洁程序。”Mon会先用热水浸，再以刷子清洗，最后放在咖啡机上烘干，以免内有积水，才会给客人使用。“洗饮管的时间不会多花，反正平日也要洗刀叉。反而你做少少事，已能帮助环境。”不止改变使用饮管习惯，店内的咖啡师除自行炒咖啡豆外，平日也会把咖啡渣晒干，并放店内给客人免费取用，以作辟味或肥料之用，多方面减费。
地址：葵涌打砖坪街1-25号宝星中心地下5号舖（逢星期四5时闭店）
小岛安静处：heima heima
heima heima由Clara与 Brain这对小夫妻打理，是远离烦嚣长洲“市中心”，毗邻西湾码头（即张保仔洞那边）的一家café。店内非常简约的日系设计，播著冰岛音乐，本身感觉已非常悠然舒适。开设这家café，背后更有一个非常浪漫的原因，就是长洲原来是二人的爱情起点。加分位当然不止于此，好的气氛还要有美食搭配，店内选用不锈钢饮管，用它呷一口冰冻的薄荷柠檬特饮，应该没有事比这更凉透心了吧！温馨提示，由码头步行至餐室约需时20分钟，天热正好给你籍口，在码头乘街渡（价钱约为$5-$10）前往，好好感受长洲风光。
地址：长洲西湾赞端路25号A座地下（逢星期一休息）
自备饮管减3元：Space cafe & kitchen
香港寸金尺土，要讲究环保就要提高成本，这条数每间餐厅都懂计，但偏偏这家Space cafe & kitchen，愈计愈“离谱”，不但去年底开始，提供不锈钢饮管，最近更跟Bucket合作，凡出示此品牌不锈钢饮管，不论堂食或外卖，立减3元。除此以外，餐厅的餐牌、装饰以回收物料制作，又与供应商达成协议，回收啤酒樽，再造成环保砖等，实行多方面减费。“我们知道一个人的力量很小，但团结一心的力量就会倍增，让我们一起携手，让我们都拥有一个更好的环境！”小店在facebook如是说。
地址：牛头角定安街47号
好物推介：不锈钢、玻璃、竹饮管以外，还有它......
“胶饮管不环保，但选用不锈钢饮管，触感又太硬和太冰冷。这款纸饮管的感觉organic，我想在谈环保的同时，也可兼顾human touch。”Midway shop的主理人阿斌如是分享。纸饮管搜罗自日本中川政七商店，涂上蜡涂层提高耐水性之外，物料也可完被自然完全分解，甚至在燃烧时不产生毒气，大人小朋友合用，设计亦入选日本Lohas Design大赏第三回提名名单。家中开派对，或喜欢咬饮管的朋友，又可以多一个选择。