叶酸小知识｜营养师解答5大疑问：孕妇、高压打工仔建议天天摄取

现代人由于饮食过于精致、复杂，反而更容易缺乏营养素的摄取～也使得如今每位都市人的包里总有至少五种以上的维他命。但这么多种营养妳真的有吃懂吗？

其中，近年最备受关注的“叶酸”，到底是甚么？真的只是“孕妇的必要补充品”而已吗？大研生医营养师专业解答“叶酸”摄取五大正确观念，除了怀孕周期，上班族更不能缺乏！

叶酸5个小知识（点击放大浏览）▼▼▼

1. 叶酸是甚么？哪些人必须吃？

这么多营养素，搞得妳我傻傻分不清楚，甚至“叶酸”这让人有距离感的名字，更使人想远离～事实上，叶酸（Folic acid）也是维他命B群的一种，又称为：维他命B9，是蕴藏在天然食物中的水溶性的维他命！而它会被誉为“孕妇的必备营养”，原因在于，叶酸可有助于人体血液中核酸与核蛋白，以及红血球的形成，进而有效促进胎儿的健康发育与成长。但可能很多人不晓得，不只怀孕前中后需要叶酸，一般人也不能缺乏！营养师补充，由于叶酸能活络血液中主要成分，并且提升脑袋、情绪的灵活度，因此，像是容易疲劳、压力大、气色不佳的上班族，甚至思绪灵活度不足的中高龄族群，都很需要加强摄取！

2. 缺乏者要小心！

那么妳可能会疑问，若日常缺乏叶酸，身体会出现什么警讯与征兆呢？营养师提醒，一般人通常不会“只单独缺乏叶酸”，当人体叶酸摄取不足时，连带的其他营养素摄取量也时常出现警讯，如：维他命B6、维他命B12等。然而当体内叶酸不足时，便很容易出现虚弱、疲劳、注意力不集中、情绪不稳定、气色不佳等症状，此情况更常见于过度饮酒、饮食习惯不好、吸收不良者！

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3. 日常饮食也能补充

除了透过维他命补充叶酸之外，也可以从日常饮食中加强摄取！营养师分享，像是肉类、海鲜、鸡蛋、乳制品，尤其内脏类含量最为丰富；蔬菜类则属：芦笋、甘蓝、菠菜、芥菜的营养值最高；而水果、坚果、豆类中同样也都蕴含叶酸。只要养成均衡营养、健康饮食习惯，便可充分补足人体所需叶酸量。

4. 摄取过量有风险？

既然，叶酸在食物中无所不在，甚至对于人体有利无害，是否倍量摄取更好呢？营养师提醒，由于叶酸属于水溶性营养素，若短期摄取大量，便会经由人体代谢由尿液中排出，虽然不存在“过量摄取的风险”，但除非医师有特别叮嘱，一般人则不建议“单一加量摄取”！大量过度的服用叶酸，反而很容易出现维他命B12、维他命B群等其他营养素的缺乏！

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5. 什么时间吃最合适？

每一种营养素，属性、吸收力不同，所需对应的摄取时间也不一样！针对叶酸，营养师建议，由于其属水溶性营养素，因此空腹、饭后皆可以补充。但若妳的肠胃较敏感、容易消化不良，于饭后摄取会更合适喔！

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