止咳偏方｜洋葱水/罗汉果茶7款止咳偏方　中医拆解成效哪些人适宜

止咳偏方｜每逢流感高峰期，都会随处听见此起彼落的咳嗽声，咳嗽仿佛永无休止。有谓医食同源，又不想吃太多西药伤身，于是不少人会尝试各种止咳偏方，务求简单有效。但这些偏方又有没有用？以下请教注册中医师谢嘉雯为我们解构网上流传的7款止咳化痰偏方，当中成效及适合哪些人饮用。

止咳偏方【1】苹果洋葱水

苹果和洋葱都具有止咳作用，混合成水一起喝是否更加有效？谢医师解答，两者混合后的功效会否加倍未有科学数据支持，不过一起吃对身体也无坏处。

功效：
1. 洋葱味辛温，有发散解表（发散：将体内寒疾散走；解表：解除表面症状）的作用，能“温肺宣肺”，因此能有效改善寒咳。

2. 洋葱含有花青素和槲皮素，具有抗炎和抗氧化作用，可以抑制、减轻炎症。

3. 苹果性味甘凉，具有滋阴润燥、生津止渴的特性，适用于治疗肺燥、咳嗽、干咳等症状。
4. 苹果亦富含维他命C和抗氧化物，在外感时作为营养补充也是很好的食疗选择。

适合人士：初起轻症外感患者，例如：怕冷、流鼻水，也有改善作用。

做法：把1个苹果、1个洋葱去皮切块加入锅中，加2杯水，以小火煮20分钟即成。

如不吃洋葱，谢医师建议可以直接把苹果切片蒸熟，使苹果纤维软化，更适合生病时消化功能较弱的患者服用。

止咳偏方【2】姜片

把姜片塞在脸颊两边内侧，想咳便咬一下姜片，这种做法可行吗？谢医师解释，生姜味辛、微温，能解表散寒，温中止呕，亦具化痰止咳的作用。不过要注意，姜有辛发作用，所以不宜晚上饮用生姜茶，容易令人亢奋，影响睡眠。

适合人士：患有风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽的人。

不适合人士：风热型咳嗽的患者或热性体质人士，因姜会增加体内的热，令身体更干，更咳。

做法：
1. 含姜片：生姜清洗干净后，切成小片，将姜片塞在脸颊内侧，喉咙发痒想咳嗽的时候，就咬一下姜片。
2. 冲姜茶：磨姜汁约1汤汁，加1茶匙糖、1杯热水拌匀。材料可按甜辣喜好增减。

止咳偏方【3】罗汉果水

罗汉果冲水饮，几乎是公认的止咳良方，又是否人人合用？谢医师说，罗汉果性味甘凉，能清热润肺、利咽开音（指舒缓喉咙相关病症）和滑肠通便。对于肺热燥咳、咽痛失声、肠燥便秘有治疗作用。

罗汉果如何选择？如何储放？

市面上有金罗汉果和普通罗汉果，前者是使用真空冷冻技术冻干，后者则是传统的烘干技术。真空冷冻技术有助于保留更多的维生素和纤维素，这使得金罗汉果可能在保留营养价值方面较传统罗汉果好，金罗汉果味道亦较一般罗汉果清甜。罗汉果买回来后，放在干燥的环境，避免受潮便可。

谢医师教选择罗汉果2重点：

1. 茸毛愈多代表愈新鲜。
2. 拿起罗汉果摇一摇，以摇不响没有声音为佳。

做法：将3500至4000毫升水煮沸后调至小火，把洗净的罗汉果（3-4个）外壳压碎放入水中，盖上盖子慢火煮10分钟，待水变深色即可。

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止咳偏方【4】白萝卜蜂蜜水

止咳方法在日本也有以白萝卜混合蜂蜜水的偏方。谢医师解释，白萝卜能行气消胀，中医认为“肺与大肠相表里”（意指肺受影响，肠也会跟著有问题）， 因此治疗咳嗽时，也重视病人会否有便秘，因“气”有上下疏通彼此的功能，咳嗽本身就是气机上逆的表现，大便畅通，其热邪、湿邪有了出路，咳嗽便能痊愈。

功效：
1. 白萝卜有助肠胃积热、便秘的人消滞。
2. 白萝卜富含维他命C和纤维，有助肠道蠕动，促进排便。

3. 蜂蜜能清热解毒，对咽痛、干咳或痒咳都有舒缓作用。

适合人士：热咳、痒咳、或干咳人士。

不适合人士：容易腹泻、寒咳的人士。本身脾胃气虚的人， 白萝卜“行气消胀”的功能会加重症状。

做法：将一根白萝卜去皮切丁，放进瓶子后加入蜂蜜，要盖过白萝卜的一半。常温放置一晚，待白萝卜出水成糖浆状即可。

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止咳偏方【5】糖油鸡蛋

坊间也有一种偏方，以糖油蒸煮鸡蛋，服用后便能止咳。谢医师解释，在鸡蛋壳的内侧、蛋清外包的那层半透薄膜，中医叫“凤凰衣”，性味甘淡、平，有养阴清肺的作用，不过谢医师建议，在咳嗽期间，可选择水煮鸡蛋、鸡蛋蛋花汤或蒸鸡蛋这些较为清淡的烹调方法，有助消化吸收，避免油炒或油炸的方式，以免加重咳嗽。

功效：

1. 鸡蛋含蛋白质、卵磷脂、维生素与矿物质的食物，可以为身体提供所需的营养物质。

2. 白糖具有养阴润肺生津、补中益气、清热止咳、解毒醒酒等功效。

做法：将鸡蛋打进小碗，不要搅拌，撒上一层白糖和少许植物油，隔水蒸煮约8分钟即可。

另外，谢医师亦推荐了两款止咳偏方给大家，材料简单易整，最近天气转变容易咳嗽，不妨一试。

止咳偏方【6】青榄桔仔水

功效：

1. 青榄（青果）性味甘酸、平。有清热解毒，利咽，生津的功效。

2. 桔仔有助顺气止咳、健脾化痰、消肿止痛及疏肝

适合人士：咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴的咳嗽患者。

做法：将1个桔饼、8-10粒青榄、南北杏各10克，放入600毫升水中。水沸后，转慢火煲30分钟，即可饮用。

止咳偏方【7】陈皮茯苓水

功效：

1. 陈皮可去湿、化痰止咳。

2. 茯苓除止咳化痰外，也有利水去湿的功效。

适合：咳嗽白痰、痰湿型咳嗽人士。

做法：把10克陈皮、20克茯苓放入600毫升水中，水沸后转慢火煲30分钟，即可饮用。

最后，谢医师亦补充，大部分偏方都是以简单的1至2样食材为主的自然缓解方法，对症状轻微的人或体质好的人有所帮助。然而，若咳嗽持续和有其他严重症状，便应寻求专业的治疗，以免延误就医，加重病情。