海底椰功效｜润肺止咳滋阴补肾海底椰5好处 挑选4招 鲜干货点拣?
海底椰功效｜气候转变，忽冷忽热很容易听到咳嗽声音。想止咳，香港人很容易便想到海底椰。但原来除了止咳，海底椰还具养颜、补肾等其他好处。市面出售的海底椰有干货和湿货，两者又有何分别？哪些人适合食用？哪些人不宜？
海底椰一般被视作止咳化痰、滋阴补肾的药材，含有丰富的维他命C、E、纤维素和氨基酸，其中氨基酸更多达18种，以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量最高，对人体非常有益。【健康汤水食谱】五指毛桃海底椰苹果汤 香甜止咳除烦补气
海底椰功效｜海底椰5大好处
1. 润肺止咳：对肺热久咳、痰中带血的人有不错的功效。
2. 滋阴补肾：适用于阴虚燥热及有盗汗等症状的人。
3. 清热除燥：热病之后余热未清、虚烦不安、烦躁等症状。
4. 养颜润肤：丰富的维他命C、E和纤维素，可美颜润肤。
5. 强身健体：海底椰的胺基酸成分高达18种，其中7种属人体必需的胺基酸，能增强人体免疫力。
海底椰功效｜干货、湿货海底椰大比拼
市面上的海底椰分为干货及湿货两种，应该如何选择？注册中医师谢嘉雯指，要选择适合的海底椰，要先了解它们的功效。干货海底椰有非洲海底椰及泰国海底椰两种。健康汤水食谱｜海底椰乌鸡汤益气润肺防干咳 海底椰用干或鲜货？
非洲海底椰：性味甘、性凉，能清热润肺、化痰止咳，药效亦相对较高。由于非洲海底椰是非洲塞席尔普拉兰岛及屈里厄斯岛的一种特有棕榈的果实，成熟期需要6至7年，产量较少，因此价格较泰国海底椰高。市场多以价格较便宜的泰国海底椰替代，功效也没有非洲海底椰好。
新鲜海底椰：属于椰肉类，口感爽滑，外观白色呈透明状，并无特别食疗作用，通常用来制作糖水或甜品。
海底椰功效｜海底椰清热润肺 4类人慎食
注册中医师谢嘉雯表示，海底椰性质偏凉，具清热润肺、化痰止咳的功效，适合干咳或咳嗽无痰、体质燥热人士食用，如容易口干、口苦﹑大便干硬或吸烟人士。不过，体质偏凉寒咳、容易腹泻的人士则不适合。而新鲜海底椰口感偏硬，本身容易胃痛或消化不良的人，也不宜食用过量。
海底椰保存方法｜要不要放雪柜？
干的海底椰可以密封的玻璃瓶或胶盒收藏，避免受潮；新鲜海底椰如会在1-2天内食用，可放雪柜冷藏，若需较长时间先使用，可直接放保鲜袋再放冰格储存。
海底椰挑选贴士｜干货、鲜货如何选择？
视乎用途决定。非洲海底椰疗效较明显，但价格亦较贵。泰国海底椰可作食疗使用，功效也较新鲜海底椰好，但逊于非洲海底椰，价格亦较非洲海底椰便宜，两者同样可煮汤。如制作糖水，可选用新鲜海底椰。
干货海底椰选购４贴士
１色泽：勿选过白
海底椰片呈自然淡黄或米白色，略带光泽。勿选过白或发褐多斑点的，代表可能过度加工或发霉变质。
2. 切片：完整厚薄均匀
宜选切片厚薄均匀，边缘整齐，少碎屑。
3. 纹理：
表面有细密纵向纹路，是天然果肉纤维，手感干燥硬脆，易折断。若纹理模糊或过于平滑，有机会是仿制品，柔韧或已受潮也不宜。
4. 气味：
散发淡淡椰香或清甜味，有酸馊、霉味或化学药水味，可能是硫磺熏制。