减盐｜怕盐吃多高血压？当心不吃患低血钠影响生理机能严重恐致死

许多人都知道“钠”摄取过量与高血压、中风、冠状动脉硬化等心血管疾病风险有关，因此会特别注意钠盐的摄取量，不过若过度限制可能会造成“低血钠”。

台湾新竹国泰综合医院营养师刘皓丞表示，钠摄取过多、过少都会对健康造成不良影响，若钠流失太多摄取太少导致低血钠，也会是一个不可忽视的问题。

钠5大功用（按图👇👇👇）

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低血钠影响生理机能　严重可能因此死亡

钠是人体必需营养素之一，参与身体各种生理机能。台湾刘皓丞营养师提到，钠可以调节细胞外液容积与渗透压，影响体内水分的保存量及血压，也具有维持酸碱平衡、协助神经传导、肌肉 收缩及帮助营养素吸收等功能。

因此，如果担心钠不健康而不去摄取，再加上流失过多的话，将会使身体许多生理机能出现功能障碍。台湾刘皓丞营养师表示，当血清钠离子浓度低于135mEq／L时就是所谓的“低血钠”，轻症可能会头晕、呕吐或产生不适感，但严重可能会致死，因为一切生理机能都会产生障碍，肌肉、神经传导都会出现问题。

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了解钠摄取主要4来源　预防、改善低血钠问题

台湾刘皓丞营养师指出，钠的来源主要分为以下4种：

1. 炒菜烹饪中所添加的盐：盐是氯化钠的化合物，含有40%钠和60%氯，1公克的盐约含有400毫克的钠。

2. 含钠的调味料及酱料：包括沙茶酱、豉油、蚝油、鱼露、寿司醋及辣椒酱等也都含有钠。

3. 食品添加物中所含的钠：像磷酸盐等，会以食品添加剂存在于各种加工食品当中，例如：面包、即食面、零食及加工肉品等。

4. 食物本身所含的钠：六大类食物中其实都含有天然钠，不过量相对较少。

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如果出现疑似症状，经过医生诊断确定为“低血钠”时，台湾刘皓丞营养师建议可以在饮食中增加盐分的摄取，或是补充含电解质的水分，慢慢提高血中的钠浓度。

不过低血钠最好的预防方式仍是“均衡饮食”，台湾刘皓丞营养师再次强调，身体需要钠的帮助才能维持正常机能，每种营养素过多、过少都会对身体造成一定的影响，若能均衡饮食、运动、培养良好的生活习惯，便能为身体带来天然的防护罩，阻挡各种疾病产生。

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