食安检测｜4款粥最高钠鸡粥第2 皮蛋瘦肉粥都中！哪3款最低钠？
撰文： 古曦朗
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粥是冬天的热门美食之一，更常令人有种健康清淡之感。但近日食安公布，调查结果有4款粥钠含量相当高，想健康吃粥要注意什么呢？
食安报告：4款粥最高钠 皮蛋瘦肉粥都中
食物环境卫生署食物安全中心在12月8日公布了中式粥品的钠含量研究调查结果，虽然没有样本达“高钠”水平（即每100克含多于600毫克钠），但由于粥的分量通常颇大，食用某几款粥品的钠摄取量可能已接近世界卫生组织（世卫）建议的每日摄取量上限。
食安从中式食肆、快餐店和粥品店收集了合共174个较常食用非预先包装中式粥品样本，分析结果显示，所有有配料粥品样本的平均钠含量为每100克270毫克，介乎每100克33毫克至460毫克之间，有4款粥钠量最高：
最高钠粥品1：猪膶粥
每100克含330毫克钠
最高钠粥品2：鸡粥
每100克含300毫克钠
最高钠粥品3：及第粥
每100克含290毫克钠
最高钠粥品4：皮蛋瘦肉粥
每100克含290毫克钠
钠含量最低3款粥 白粥是否高钠视乎1情况
食安指，钠含量最低3款粥包括钠含量为每100克180毫克的粟米粥、平均钠含量为每100克220毫克南瓜粥，还有白粥。此外，也并非所有白粥都属低钠，普通的白粥底的钠含量远低于有味白粥，同时不同食肆出售的同款粥品钠含量差别颇大，大家记得小心选择了。
食安中心吃粥4大建议
1.留意中式粥品的钠含量和小心选择。
2.点选以白粥底而非以有味粥底烹煮的粥品。
3.留意食用粥品的分量，如分量大，可考虑与他人分享。
4.保持均衡和多元化的饮食。
资料来源：食安中心