食物中毒｜台民众食河豚1死8送院！10分钟可致呼吸衰竭 1招保命？
撰文： NOW健康
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台湾食药署于26日接获南投县政府卫生局通报，该局于同日接获辖管警局通报，该辖区仁爱乡有民众25日晚间自行烹煮河豚并分送予友人食用，陆续出现疑似河豚毒素中毒症状，1人死亡，8人送往台中荣民总医院埔里分院救治。
台湾南投县政府刻正调查中，本案也已抽样食余河豚检体送食药署执行相关检验。
河豚的毒在哪部位？（点击下图看清👇👇👇）
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台湾食药署提醒，河豚毒素属于神经毒素，加热亦无法将毒素破坏，主要存在于河豚卵巢、肝脏、肠、皮肤甚至肌肉组织中。通常于食用后10至45分钟产生唇舌发麻、手麻、脚麻、头痛、眩晕、呕吐等症状，严重时则可能导致呼吸衰竭甚至死亡，死亡率约为61%。
食物中毒常见4大物质（按图👇👇👇）
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台湾食药署呼吁，河豚种类多，而且外观不易辨识，最好的自保方式，就是避免捕捉及食用来路不明之水产品，另外也建议餐饮业者不要提供河豚供民众食用，以免误食，如果在食用水产品后产生疑似中毒症状，应尽速就医并保留食余检体，以利正确诊断与治疗。
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