减肥陷阱｜食菜瘦身3大地雷　专家指这样吃恐贫血小心愈食愈肥

讲到“减肥”，一定有许多人第一直觉就是不吃淀粉、不吃肉、只吃菜，对此，就有医师警告，小心这样不仅可能害你减肥失败，还可能让疾病找上身！

根据台湾《华人健康网》报导，台湾肥胖专科医师刘伯恩指出，肥胖是百病之首，在酷热的天气中，很多肥胖族群常误解，利用蔬菜减肥能让减重加分，误认蔬菜热量低、没有脂肪、淀粉，且膳食纤维含量丰富，能预防便秘，降低肥胖风险。然而，如果三餐只吃蔬菜，没有留意吃进肚子里的量，不仅容易造成贫血、疲倦等身体不适，且肥胖依旧会偷偷找上门。

3大肥胖地雷（按图看清👇👇👇）

刘伯恩表示，虽然蔬菜对人体的好处说也说不完，但均衡的饮食和运动才是减重的王道，尤其是“蔬菜减肥法”更隐藏3大地雷陷阱，只要一不注意，体重就有如荡秋千高低摇摆，影响血糖及身体健康。

对此，他也为大家整理了以下“3大肥胖地雷”给大家参考：

1. 根茎蔬菜含淀粉、糖偏高：

尽管蔬菜的热量基本上都不高，然而红萝卜、洋葱、牛蒡、南瓜、番薯等根茎类蔬菜的淀粉质及糖分却不少。

2. 钾类蔬菜影响身体代谢：

番茄、茄子等含钾类的蔬菜，虽然能降低身体中盐分的浓度、排除多余的水分，但摄取过多的钾，当体温变低时，身体代谢功能也会跟著低落。

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3. 生菜沙律酱油脂热量高：

沙律酱当中，“油脂”占了很大的比例，而15克的沙律酱就有80至100卡路里，相当于半碗饭的热量，一旦摄取过量，就会因热量高增加肥胖的机率。

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