洗蛋贴士｜蛋壳污糟唔洗得？正确处理2招 做错2步易入菌忌冻水洗
撰文： 中天新闻网
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营养的鸡蛋深受许多民众喜爱，有些人会在街市购入，若是买到沾有鸡屎的鸡蛋该怎么办？
有专家就曝光正确清洗方式，千万不要浸泡、不要用冷水，恐导致微生物、细菌更容易侵入。
食物中毒常见4大物质（按图👇👇👇）
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据台湾《健康2.0》报导，台湾虎尾高级农工职业学校畜产保健科教师陈瑞楠表示，民众可以先先观察外壳污染面积，若是小范围沾染可用钢刷轻刷、干净抹布清除即可。
陈瑞楠指出，但要是外壳污染面积大，需要清洗蛋品时，以次氯酸钠或四级铵化合物为最佳，若没有上述洗剂则可以用温水冲洗。
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陈瑞楠提醒，清洗蛋品时千万不要浸泡也不要用冷水，此举恐让微生物、细菌更容易侵入蛋壳气孔。
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