饮食热话｜买到染血鸡蛋能吃吗？内行网友揭原因：煮熟没问题

鸡蛋是常见也受欢迎的食材，可以做出众多不同的料理，营养且美味，不过有台湾女网友日前却买到“染血的鸡蛋”，让她看到吓了好大一跳，不知道到底能不能食用。

照片也让不少人看傻眼，有内行人解释这其实叫“血斑蛋”。

按图看清血斑蛋照片、网友回应（按图）

这名女网友在Facebook“家常菜”PO出多张照片，只见碗中的蛋黄出现血块，蛋白也被染成红色，画面有点吓人。原PO说这是从超市买回来的盒装蛋，不知道是什么原因造成的，不过闻起来很正常，于是发文问大家“这个蛋怎么了？”

贴文引起众人臆测，“母鸡第一次生蛋，就会这样子的，有养过母鸡的乡下人都知道”、“这我碰过，农场回复是因为母鸡下蛋时受到惊吓所导致，机率是微乎其微”、“这应该不是蛋鸡下的蛋，而是孵小鸡的鸡蛋，这已经是受精蛋了”、“不要为了一颗异常蛋而吃下肚，伤害自己身体为要啊”、“这是年轻母鸡的蛋，排卵时，太用力拉扯，所以产生血丝，是质量好的鸡蛋喔”、“乌鱼子买到血子都是加高价格买的，你赚到了”。

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不过有内行网友解释，“血斑蛋。母鸡输卵管可能有情况，丢掉就好，一般蛋鸡场整场没一只公鸡要怎么受精”、“母鸡可能卵巢或是输卵管发炎，血液混入的结果”、“其实这种带有血丝的鸡蛋被称之为‘血斑蛋’。‘血斑’源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上，被包裹到蛋中，就形成了‘血斑蛋’。把鸡蛋加工煮熟，食用是没有问题的”。

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