【白云蛋多士食谱】 蛋白香脆软绵绵 一甜一咸自制阳光好天气
撰文： 韩咏仪
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这个白云蛋在外国很流行，英文简单直接称为Cloud Egg，中文却有火烧云、云端蛋、棉花蛋等名字。蛋白烤焗后外脆内软，配上橘黄色的蛋黄，像云朵里露出阳光，即使天气不好，都可以为自己和身边的人自制Good morning！
摄录：欧嘉乐、高天驰、徐玮聪
微微金黄的白云蛋，比炒蛋、煎蛋少一分油腻，如不爱吃生蛋黄，可与多士一起放入焗炉烤熟，一样香喷喷。白云蛋多士除了可配搭芝士、火腿外，还可配搭花生酱制成甜味的乌云蛋多士，一甜一咸，当作早餐或点心都适合。
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白云蛋多士食谱（欢迎下载）：