养颜食物｜夏日美颜抗衰老3大食物含参片？营养师曝芦荟3秘密功效

炎炎夏日到来，紫外线肆虐！平常若没做好保养，肌肤看起来就会暗沉又没有光泽。台湾营养师雷小玲表示：“吃对好食品才能帮助肌肤轻松拥有美丽好面子。”夏日美颜3大圣品“芦荟、人参、水果”，其中芦荟不仅可以补水、缓解晒伤，更具有3大秘密功效，帮助排便、调节免疫力及内分泌，透过正确食补来排除卡卡，清除体内废物！

美容食补一：芦荟－帮助排便养颜美容

雷小玲指出，现代人久坐冷气房、缺乏运动习惯、常喝冰凉手摇饮等，都是造成便秘的原因，例如喝冻饮会使得肠道蠕动变慢、外食导致饮食不均衡、摄取纤维不足，加上长期处于高压环境、运动量不够，都会使身体缺水的状况愈发严重，尤其是在夏季更容易好发此现象，导致便秘的状况加剧。从咨询经验发现，女性便秘的比例更是较男性高出1倍。

芦荟3大秘密功效（按图看清👇👇👇）

雷小玲根据近期国际研究指出，芦荟富含“芦荟素”（大黄素）与“芦荟多糖”能刺激免疫系统细胞对抗病原体、帮助因消化问题导致黏膜伤口的愈合问题、排除多于废物与毒素、增强细胞代谢、帮助肠胃蠕动排泄、抗发炎衰老与组织愈合的催化剂，具有3种机能功效（肌肤健康功效、免疫力与肠道保健），更有3大秘密功效：

1. 减少胃酸分泌、缓解便秘及胃溃疡

芦荟富含“芦荟多糖”对肠胃道的黏膜有保护作用，能使胃酸分泌缓和，从而减轻胃酸对胃壁的刺激。美国临床实验中，研究口服芦荟汁对正常人体的肠胃功能的效果，结果显示对消化和吸收蛋白质的程度都有提升，而且肠道共生细菌的平衡亦有所改善，同时粪便排出的时间亦较快。研究显示芦荟可促进消化、减轻胃溃疡、平衡胃酸碱值及肠道内的微生物菌群，并有助改善便秘。

2. 美容抗衰老

芦荟富含水溶性膳食纤维帮助代谢，能排除体内毒素，使肌肤呈现自然光泽、提升柔嫩水润度与关键生物活性成分。其中“芦荟多糖”还能帮助体内黏膜组织弹性健康，防止细胞老化达到抗衰老之功效。

3. 调节免疫力

“芦荟多糖”为高分子碳水化合物，能活化巨噬细胞活性，提升免疫细胞数量与效能，强化免疫反应功效。

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雷小玲进一步说明，芦荟品种虽然高达200多种，然而经台湾食品药物管理署（食药署）允许核可的只有费拉芦荟、好望角芦荟两大品种含有帮助排便与养颜美容功效等功效，并且须完全去皮，只吃果肉，最好还要经过水煮，才是正确的饮用方式。而互联网上以讹传讹，提及芦荟使人腹泻等谣言都是空穴来风的不实传言。她建议只要按照食药署法规，每日建议芦荟素（aloin）每日含量不可以超过10ppm，即可当作一般食品来食用，安全无虞。唯一需要注意的是，不建议孕妇吃芦荟，因其寒性属性，可能会导致子宫收缩，恐有影响胎儿的风险。

美容食补二：高丽参－调节免疫力、补充元气

市面上人参种类众多，当中以6年根高丽参的营养价值最高，雷小玲表示：“韩国人不是只有冬天才吃人参鸡，而是一年四季都在吃，那是因为6年根高丽参不仅补气、还能消除疲劳，尤其像是夏天进出冷气房，人体受到冷热交替很容易引发感冒或过敏症状，此时6年根高丽参就能帮助身体调节免疫力和补充流失的元气，可谓是保养圣品！”

根据苏联国家科学研究院研究，人参可对人体进行整体性的调节作用，也能将异常的生理变化引导回复成原有的正常健康状态；中医研究也指出，6年根高丽参相当适合补“气”，可改善过度疲劳，且虚寒可补、虚热亦可补，气虚宜用、血虚也宜用。

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人参推荐吃法：

1. 早上含参片，或是在热水里加入些许人参，可为一天开启活力，还能缓解夏季食欲不振的现象，为身体取得平衡，帮助晚上安稳入眠。

2. 人参搭配芦荟一起食用，有强强联手的效果，能舒缓现代人爱喝含糖冻饮或油炸食品所带来身体的发炎反应。

3. 天气炎热吃不下人参鸡，雷小玲推广“冬病夏补”，自己的私房人参菜单例如清炒通菜或番薯叶，切一些参须下去拌炒，提味又可对抗疲劳。

美容食补三：五大当令水果－芒果、菠萝、橙、西瓜、柠檬

1. 芒果：

富含膳食纤维、维他命A、维他命C、叶酸，以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，其中类胡萝卜素的含量更是水果中最高的，维他命C的含量也是香蕉、菠萝的2倍。

2. 菠萝：

富含天然膳食纤维，营养成分含有机酸、维他命B1、维他命C、类胡萝卜素、钾等，更含有蛋白酶，可以帮助人体消化与吸收蛋白质。

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3. 西瓜：

属弱碱性食物，瓜瓤内含茄红素、胡萝卜素、维他命A及维他命C，皆为抗氧化成份，能抑制活性氧产生、抑制细胞变异、修复受伤的细胞、促进不正常细胞凋亡、开胃、帮助消化、止干渴、去暑、利尿、帮助代谢、提升免疫力与滋养身体之功效。

4. 橙与柠檬：

都富含维他命C，是最天然的养颜美容圣品，其中柠檬含有丰富的钾、类黄酮及多酚类以及柠檬酸，能预防紫外线造成的伤害，也能清除体内自由基、降低肾结石发生率。

最后，雷小玲提醒民众千万不要把水果当作正餐，因为含糖量太高，建议均衡多元化的摄取，每次摄取约1拳头的大小，一天最多不要超过2拳头，只要吃对食品、养成定时喝水和适量摄取保健食品的良好习惯，今夏脱下口罩就能有好气色。

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