饮食陷阱｜食得太健康会致命？健康食品痴迷症4症状只吃自煮食物!
健康饮食是不少人的目标，不论因为减重还是纯粹为了健康，但过度重视吃得健康，有机会钻进牛角尖，反而导致心理变得不健康，造成饮食失调的“健康食品痴迷症”，严重可致命！
健康食品痴迷症 过度偏执或致营养不良
近年愈来愈多人关注健康饮食，但食得太健康、对自己的健康要求过度严苛，或会适得其反，导致心理不健康。近日台湾营养师张家祥在个人频道上，分享了关于健康食品痴迷症的4个警号，希望大家都可吃得身心健康。
健康食品痴迷症是美国医生 Steven Bratman 于1997年时提出的概念，指人们因过度追求健康饮食而表现出极端的饮食失调，意指人们过度执著在吃得“正确”上，如避免过甜、重口味、热量太高等等的食物。症状包括焦虑、对健康饮食以外的活动失去兴趣等，极端情况下会使人处于严重营养不良状态，甚至导致死亡。
12岁女孩患健康食品痴迷症
健康食品痴迷症，跟暴食症或厌食症有些许相似，但这两种所针对、偏执的地方为食物的“量”，而健康食品痴迷症针对的则为食物的“质”。2016年10月一名伦敦注册营养师Rhiannon Lambert向英国《卫报》投稿，他指近年自己因为健康食品痴迷症而出诊的次数，比起过去翻了一倍，当中甚至包括12岁的女孩。
健康食品痴迷症难察觉 营养师教睇4症状
2017年7月美国医生Steven Bratman发表关于健康食品痴迷症的进一步研究论文，他指“健康食品痴迷症”患者他们看起来和一般人无异，但会常出现对健康食物上瘾般的著迷，因为吃了不健康食物的补偿行为、自我处罚，还有不断增加的自我规训。
按图看营养师张家祥对健康食品痴迷症的看法及4大健康焦虑警号：
健康食品痴迷症警号1：只愿意吃自己煮的健康食物
为了确保自己吃得健康，会反复确认食物的营养标签，甚至只愿意吃自己烹煮的健康食物，对不健康或无法确认热量的食物感到抗拒、厌恶。
健康食品痴迷症警号2：完全禁止某些食物却依赖补充品
为了减重或健康，完全禁止自己进食某类食物，如水果、淀粉、油等，这会容易造成身体的营养不足甚至营运不良，需要大量补充品支撑身体，本末倒置。
健康食品痴迷症警号3：多吃会焦虑却不愿意运动
为了健康完全不碰零食，或任何他们感觉是不健康的食品。如果破戒吃了，又或者单纯吃太多，都会造成罪恶感和焦虑，甚至谴责自己，但又不愿意为了健康做运动。
健康食品痴迷症警号4：谴责或过度干涉他人饮食
过度关注健康饮食，连其他人的饮食方式也要干涉，看不惯他人吃垃圾食品又或者吃得不健康。
资料来源：台湾营养师张家祥/英国卫报/2013 University of Alicante Research Papers
健康食品痴迷症是什么？
都市人愈来愈注重健康，但其实过分重视健康饮食都有问题！健康食品痴迷症是美国医生 Steven Bratman 于1997年时提出的概念，关于健康食品痴迷症的详细可按此细阅。
健康食品痴迷症有哪些症状？
有营养师分享了自己关于健康食品痴迷症的看法，并列出了4大健康焦虑警号，如只愿意吃自己煮的健康食物、完全禁止某些食物却依赖补充品等，关于健康食品痴迷症的其他症状，可按此细阅。