致癌食物|泡菜腌渍物鼻咽癌元凶!年幼吃过量风险高7倍留意6症状

撰文: 中天新闻网
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你也爱吃腌菜吗?有研究显示,若在年龄偏小时摄取大量的咸鱼、酱菜等腌渍食物,罹患鼻咽癌的机率会比一般人多上“7倍”,另外,有医师指出,罹患鼻咽癌与基因遗传、病毒感染、摄取腌渍食物等都有相关性。

台大医学院耳鼻喉科教授娄培人在节目《健康2.0》中指出,鼻咽癌在台湾每年约会出现1600个新病例,其主要成因有三个:

1. 基因遗传
2. EB病毒感染
3. 摄取腌渍类食物

腌渍物对身体的危害(按图👇👇👇)

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娄培人教授指出,有研究显示,在愈小年纪时,吃大量腌渍食物,如咸鱼、酱菜、菜脯、泡菜、榨菜等,罹患鼻咽癌比率会愈高,甚至达一般人的“7倍”之多。另外,他也解释到,因这些发酵、腌渍食物含有大量亚硝酸盐,而亚硝酸盐本身就是较易致癌的物质。若基因有弱点,又无法对抗EB病毒感染,在幼年时又吃了许多腌渍类食物,罹患鼻咽癌的机率就会比一般人高很多。不过,对于成年人来说,娄培人强调,影响程度就相较不高。

另外,耳鼻喉专科医师吴昱辰则卫教,鼻咽癌初期一般症状不明显,随著疾病发展,可能出现颈部肿块(转移至颈部的淋巴结肿大)、单侧耳闷塞感、单侧鼻塞、痰或鼻涕带有血丝等状况。若鼻咽肿瘤压迫到周边组织,可能造成头痛、脸麻或视力模糊等神经症状。

8种常见癌症早期警号(按图👇👇👇)

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根据《台湾癌症基金会》资料显示, 鼻咽癌的症状有以下六大群:

1. 颈部淋巴腺肿大:这是最常见及最早出现的症状,通常不痛,有时会变大或缩小。
2. 头颈部区域的疼痛:有不少病人表现单侧头痛。遍查原因不著的头痛,应考虑鼻咽癌的可能。
3. 口鼻部的出血:晨起第一口痰有血及反复性的流鼻血。
4. 鼻或鼻咽症状:鼻塞、鼻咽或脓性鼻漏也常见,因此会被误为鼻窦炎。
5. 耳部症状:听力障碍、耳鸣及耳阻塞感。
6. 神经症状:鼻咽癌物侵入颅内造成颅神经麻痺,产生复视等症状。

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由于位置的关系,鼻咽癌早期诊断并不容易,症状也不具特异性,因此,大多数病人诊断时,肿瘤已是第三、四期,唯一的办法是大家提高警觉,有上述的症状之一,并常常发生者,应找可靠的耳鼻喉科医师检查,避免错过黄金治疗期。

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