情人节餐｜跑5小时消耗一餐卡路里！营养师7招控热量牛扒要点拣？

西方情人节这天，对许多情侣或夫妻来说，一顿浪漫晚餐不可少，不过跟台湾国民健康署统计，发现一人份的情人节大餐热量大约2千多大卡，一般成年人要跑步5个小时，才能把这些热量消耗掉。营养师分享七攻略，不要跟肥肉黏。

台湾营养师高敏敏在Facebook表示，周二情人节是不是要迎接情人节大餐，不过不管是订餐厅还是在家跟另一半一起料理，吃对食物、控制热量都是一样重要的。

情人节7大健康饮食攻略（按图👇👇👇）

1. 多选低脂肉类海鲜

可以以低脂海鲜为主，海鲜类的油脂跟饱和脂肪比牛扒红肉类低。

- 牛扒可选菲力牛扒油脂含量较低
- 鸡肉类可选鸡胸肉
- 猪肉里肌肉取代烟肉热量与油脂比较低

2. 少碰内脏类

不想吃进过多热量“择食很重要”，建议少碰内脏类，因为内脏料理热量高，油脂含量也偏高，想吃的话偶一为之即可。

3. 火锅汤底选清汤

汤品以清汤为主，少喝含有淀粉的勾芡汤，因为热量密度高、易囤积，至于其他烹调方式上，最好以清蒸水煮为主，油煎干煎也比焗烤或油炸相对健康。

4. 留意蔬果摄取易不足

多吃蔬菜补充膳食纤维，减少过多热量摄取，餐后也可以以水果代替高糖分甜点。

5. 朱古力、甜点勿过量

甜点、朱古力都是高糖、高油脂食材，可能造成过量摄取，如果真的想吃可以选择以鸡蛋、牛奶或原型食材本身为原料、少油少糖制作的甜点，朱古力则选择70%以上的黑朱古力。

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6. 少喝含糖饮料

以茶代酒或含糖饮料，减少液体热量负担，可以选黑咖啡、绿茶、红茶不加奶精、无糖降低糖分油脂热量的摄取，如果真的想喝含糖饮料，以不贪杯为主。

7. 不饿就停、八分饱就好

放慢吃饭速度，不狼吞虎咽，并八分饱即停，除此之外用餐顺序也很重要，先吃菜再吃肉、再吃淀粉类，因为蔬果丰富的膳食纤维跟植化素、营养素可以增加饱足感、帮助消化也垫个胃。

高敏敏也推荐，大家如果是一起在家料理，尽量清蒸、水煮、烘烤的比较健康，并多搭配蔬菜。

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