减肥｜吃太快易胖增糖尿病风险2.5倍 营养师教4招慢吃秘诀
你吃饭很快吗？吃太快不只会造成肥胖问题，也容易让身体短时间内分泌大量胰岛素，造成血糖不稳定，也会诱发胃部疾病，造成胃酸倒流。营养师表示，根据研究显示，快食者比起慢食者，中广型肥胖与代谢症候群罹患风险都会增加54%，甚至连得糖尿病的可能也会提高。
吃太快容易胖？台湾嫚嫚营养师在Facebook分享，现代人工作压力和时间压力大，所以用餐时间很不固定，甚至有的民众为了“效率”，常常狼吞虎咽，这其实容易噎到外也对健康有很大的负面影响。她直言，吃饭速度过快，不仅会有消化不良、胃酸倒流等问题，也对体重造成影响。
吃太快容易胖？（按图了解👇👇👇）
嫚嫚解释，根据研究发现，“快食者与慢食者相比，中广型肥胖与代谢症候群罹患风险皆会增加54%，糖尿病的罹病风险也会增加2.52倍。”不仅如此，日本调查研究也发现，吃饭速度太快也是造成学龄儿童过重或肥胖的原因之一。
吃太快容易胖？
1. 热量摄取过多
快食者容易吃下比慢食者多1.5倍的食物，造成总热量摄取过多。
2. 饱足感低
食物进入消化道引起大脑产生饱足感，至少需要20分钟！吃太快则不容易有饱足感，经常在饭后会再去找食物吃。
3. 胰岛素阻抗
吃太快容易造成血糖大幅波动，长期下来会提高胰岛素阻抗，过多的胰岛素将会增加脂肪累积。
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慢慢吃饮食建议
1. 小口小口吃：使用筷子夹小口小口吃，放慢吃饭速度，避免使用汤匙大口吃。
2. 咀嚼20下：每口仔细咀嚼20下，充分咀嚼食物也帮助消化。
3. 减少独自吃饭：与他人一同吃饭，可以帮助放慢速度；尤其是找进食速度慢的朋友一起吃，可以模仿对方吃饭速度。
4. 选未精致食物：未精致食物质地比较粗硬，需要更多咀嚼次数及时间，能够帮助放慢进食速度。
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嫚嫚表示，想控制体重或是需要控制体重的学龄儿童，都可以从放慢吃饭速度开始调整，建立起健康的饮食习惯，才能健康瘦、不复胖。
延伸阅读：
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