新年发财食谱｜生菜包+发菜蚝豉+抄手+发糕 恭喜发财来源有解
贺年发财食谱动手做，很多人祈愿新一年能发达，自古以来最啱听的祝贺语可能是“恭喜发财”，大家甚至将愿望寄托在各式过年食品上，生菜、发菜、发糕与胀卜卜的饺子均有赚大钱的寓意。点解过年例必讲“恭喜发财”？这有趣的由来源自老广州。
“恭喜发财”起源
每逢农历新年，逢人见面讲句“恭喜发财”，礼多人不怪，好口常开，利是逗来。恭喜发财是华人在农历新年中讲得最多的贺词，这贺词起源于广州，最广为人传的是在外国人记载中国风俗的书《洋人在广州》之中，清朝时广州有地方称“十三行”，当时“洋务运动”兴起，很多外国商人到广州经商、办洋行，招聘不少中国人到洋行打工。每逢过年，靠洋务揾食的中国人，络绎不绝地到洋人的商馆里拜年，打拱作揖，口念“恭喜发财”。据推测，洋行发给中国雇员的薪酬，跟洋行每年利润高低相联，生意好，薪金就多些。所以祝雇主发财，也就是在心中祝自己在新年赚多点钱，改善生活。
寓意发财食物 生菜发菜发糕
兔年将至，大家有何新年愿望？可能系新一年更好运，赚更多钱抗通胀，加薪但唔加辛，口罩令再见并再也不见。年纪又大一岁，踌躇人生有几多可能性？抑或目标已定？新年愿人人齐齐整整、喜乐安康，找到自己理想并能忠于所想。
素松生菜包
生菜包；生财包，意头极好，醒胃的前菜烹调简单，馅料自由选配。在广州芳村也有生菜包、生菜会迎生气。每年农历正月廿六日是观音开库日，人们去观音庙参拜求财求子，吃生菜包是不可缺少的活动，祈求“生财”人财两旺。
按图有食谱︰
发菜蚝豉焖冬菇
发菜蚝豉的谐音发财好市，最传统的新年菜，祈福、围炉都常见到的一道贺年名菜。发菜用20分钟便浸软，加些少油搓冲水更柔滑，在菜式快起菜时的前15分钟放入焖。细只蚝豉不用预先蒸，大只蚝豉蒸15分钟再焖。
按图有食谱︰
素红油抄手
红油抄手属于川菜，红油是辣油，抄手指云吞，据说四川云吞的包法，好像将双手交叉“抄”在衣袖里的动作，故名“抄手”，说白了即是饺子。饺子是北方人的年夜饭传统，象征吉祥如意。由于形状似元宝，在春节吃饺子取“招财进宝”之音。 包馅入饺子，寓意将各种吉祥及喜气包到馅内，期盼新一年更好。
按图有食谱︰
发糕
非常简易的发糕食谱，用30分钟发到“笑”。发糕在闽南语中称发粿，客家人称为发粄，是传统的过年食品，也会用于祭祀及馈赠。发粿的谐音发财、高升之意，客家人称发糕上的裂痕为“笑”。发糕发得愈大，“笑”痕愈深，象征新一年运势愈好。
按图有食谱︰
点解新年要讲恭喜发财？
古时广州洋行，如生意好，薪金就多些。打工仔祝雇主发财，也就是在心中祝自己赚多点钱。
寓意发财食物？
生菜、发菜取谐音生财、发财。还有发糕、饺子寓意大发、银包胀满。