南瓜食谱｜青柠热情果南瓜开胃菜酸甜爽口　南瓜刨片免汆水蒸煮？

每年夏天必做的开胃菜，7-9月正是热情果盛产期，在产季结束前来制作分享做超简单的开胃菜，冰在雪柜超方便！想吃就吃！

台湾网友李佳慈在Facebook厨艺公社发文，分享青柠热情果南瓜的做法。

青柠热情果南瓜食谱（按图）

简单的材料就可以变出香甜脆口的开胃菜！热情果的香气，酸酸甜甜，南瓜腌渍后也很脆口，好适合这炎热的天气呀～分享做法给大家！立马去采购吧～

偷偷说…原本不敢吃南瓜的小公主，也爱上这酸甜的滋味，直说“太好吃了！”，因为完全吃不出是她最讨厌的南瓜，哈哈！孩子们都超捧场的！百吃不厌！

材料：

南瓜：半颗（去皮后约450-550g）
热情果：6～7颗
盐巴：3小匙
砂糖：6大匙
柠檬：半颗（挤成汁备用）

做法：

1. 南瓜去皮去籽后，用刨刀刨成薄片，加入盐巴抓拌均匀静置约20分钟杀青
2. 此时南瓜会出水先倒掉苦水后，用冷开水把南瓜片洗一洗，并沥干水分
3. 挖出热情果果肉及汤汁放入和南瓜中，再加入砂糖及去籽柠檬汁一起拌匀，此时可以试一下甜度，如果不够甜可以自行再加入砂糖调整甜度！
4. 最后全部放入干燥的保鲜盒内并盖上盒盖，放进雪柜冷藏腌渍一天以上（才会入味）即可食用

小叮咛：

南瓜是生的，不用飞水，已经有加盐杀青，可以直接腌渍哦！试试看！

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保存期限：

最好3-4天内吃完，每一次用干燥的筷子或夹子，吃多少㚒多少，避免沾到水容易发霉！不过，应该放不了太久就吃完了！因为太好吃了！

简单的开胃菜分享给大家，希望大家都能吃到美味的料理。南瓜也可以换成青木瓜，如法炮制即可！

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