月饼｜微波炉翻热蛋黄月饼恐爆炸？台电推2方式加热叮前1招保安全

月饼控注意！中秋节将至，月饼礼盒是许多民众的送礼首选。不过，收到月饼后，若是冷藏保存想再加热，要小心若内馅含有“蛋黄”，恐会让月饼在加热过程中爆炸。对此，台电也提出建议，民众选择加热月饼，还有另外2种加热方式。

月饼爆炸事件频传，台湾电力公司过去就曾解释，蛋黄外层有薄膜又被饼皮包住，微波加热时蒸气被闷在里面。当无法承受时，蛋黄就会在微波炉内爆开。因此，台电也建议，可以用焗炉或电锅不加水干蒸方式加热蛋黄酥；此外，若真的要使用微波炉，在微波前先将蛋黄切开，就能够将蛋黄内部的蒸汽散出，才不会因此爆炸。

按图了解5款常吃的月饼其热量、脂肪、糖分比较（以脂肪含量由多至低排列）：

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台电提醒民众，在加热时人勿离开，要留意加热情况，加热时间不确定时，建议以短时间且分次方式；连同包装加热时，要确认包装是否注明“可微波”，勿使用金属容器加热。

月饼热量高如何摄取减轻负担？（按图看清👇👇👇）

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此外，微波炉是高功率电器，要注意用电负载情况；番薯和肉类等有可能迅速燃烧食材，要依使用手册建议时间加热，台电补充，“带壳鸡蛋”更是不能够直接微波。

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