减肥食谱｜蒟蒻减肥1周瘦腰9.5厘米　每日只换1餐蒟蒻料理附食谱

蒟蒻是近乎0卡的食物，蕴含丰富膳食纤维，饱肚之余又不会增磅太多，是减肥恩物之一。有日本节目就实试过，把早、午、晚三餐其中一餐换成蒟蒻，一星期后居然可以减去2公斤，最成功的参加者腰围更瘦了9.5厘米！如果你以为蒟蒻只有蒟蒻面或关东煮等食法就大错特错了，以下将分享其中几个中、西、日的蒟蒻食谱，就连甜品都只是140卡路里！

日本电视节目《生活小贴士2》其中一位料理达人“家务A梦”，曾分享蒟蒻担担面食谱，卡路里只是普通担担面的一半。除此之外，节目组还介绍了一系列由他与营养师共同制订的蒟蒻餐单，只需把每日其中一餐换成蒟蒻，其余两餐吃什么皆可，如此都居然成功减肥，腰围变瘦！营养师又提到，原来蒟蒻联乘另一种食材，会有意想不到的瘦身效果。

请按下图睇蒟蒻担担面以外的6个蒟蒻瘦身料理：

1. 蒟蒻生菜包（170kcal）
2. 蒟蒻生拌吞拿鱼（270kcal）
3. 麻糬风蒟蒻（140kcal）
4. 青椒蒟蒻肉丝（210kcal）
5. 蒟蒻凉拌番茄（100kcal）
6. 意式蒟蒻炸弹（270kcal）

请按下图看蒟蒻担担面食谱：

7天过去，3位实试者再上磅及量度腰围，三位体重都跌2公斤或以上，其中两位腰围分别减去6厘米及2厘米，惟独是犬童小姐，由89.1厘米减至79.6厘米，效果显著。她解释自己以前有便秘，但这星期却去得畅通无阻，相信是与蒟蒻有丰富膳食纤维有关。

不过，女子营养大学营养学部专任讲师浅尾贵子就指出，其实纳豆对通便也有很大作用，因为纳豆菌有助减少肠内的坏细菌，同时增强属于益生菌的双歧杆菌；而蒟蒻含有一种名为葡甘露聚糖的成分，它会变成低聚糖，为双歧杆菌提供养分。吃纳豆增加到的双歧杆菌，会摄取来自蒟蒻的葡甘露聚糖，并变得活跃，当两种食材相辅相成，即有机会改善肠脏健康。由于犬童小姐除了在最后一天吃意式蒟蒻炸弹外，其余日子都有以纳豆入馔，变相增强了通便效果，瘦得更快。