薯条食谱｜神还原麦记薯条焗炉气炸锅皆可！炸前多做1步松软酥脆
撰文： 爆料公社
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网友苏小宛在Facebook厨艺公社发文：吃不到麦当劳薯条没关系，我们自己也能神还原，而且花不到麦当劳薯条一半的钱就可以吃到过瘾。
食材：薯仔 - 2颗
薯条食谱（按图）
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调味料
盐巴 - 依个人口味
番茄酱 - 依个人口味
做法：
1. 先将薯仔去皮切成条状后泡在冷水里数个小时
2. 用厨房纸巾擦干薯仔上的水分
3. 起油锅放入去淀粉后的薯仔条，以中火炸至表面金黄后再开大火逼油捞起沥油。
4. 沥干油之后洒上玫瑰盐或海盐即可
去淀粉后的薯仔炸起来才会松软酥脆喔，关于抗性淀粉这件事我们改天再来聊聊。
也可以用气炸锅或焗炉，威妈只是想还原麦当劳薯条的料理过程。做完麦当劳薯条是不是应该来试试肯德基蛋挞了呢？喜欢把复杂料理简单做，是威妈想带给大家的，跟著我一起爱上料理！
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