洗菜贴士｜西兰花椰菜花点洗最干净？内行人教1招快速去农药菜虫

椰菜花（又称花椰菜）的营养价值高、一年四季都买得到，是餐桌上常见的菜色。台湾农粮署指出，西兰花常在保健蔬菜之列，西兰花主要含有维他命A、维他命C，和钙、磷、铁、钠等矿物质，其中维他命C的含量尤其丰富，营养成分齐全，远远高于其他同类蔬菜。

不过，由于椰菜花、西兰花像树丛一样的外貌，时常会有小虫藏在其中，难以清洗，日前就有一名网友在Facebook社团《家常菜》发文询问，他表示“椰菜花好好吃，可是洗了、泡了、川烫过了，虫虫还是会有，有人可以分享方法让虫虫都可以清掉吗？”，贴文一出，便引发热心网友回应，分享除虫妙招。

西兰花13大健康益处👇👇👇

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有网友表示，自己慢慢挑有效，但缺点就是耗时“那个扒在菜上面的虫，我有做过实验，泡面粉水，泡小苏打粉，泡盐水，泡醋水，泡温水…都泡半小时，那个虫还是紧紧的扒在菜上面，只能非常仔细检查，切小朵，每朵都要用刀子撕去外皮，虫只能用刀子把它挑掉”、“我也是切很小一朵，要不然真的是不知怎么洗”、“我都是用最笨的方式：切成一小朵一小朵，仔细看，看到剃掉，不然就是纸巾擦掉 很费时又费工 ”。

西兰花椰菜花两者有何差异？（按图看清👇👇👇）

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内行网友则分享更快速的除虫小技巧，放入盐水、小苏打水、面粉水中浸泡比较容易除虫“整朵花椰菜（椰菜花），脸盆放盐巴，水龙头水打开，花椰菜泡进去虫就会跑出来， 再切小朵川烫泡冷水 ，放冷冻可以保存一个月”、“我是小苏打+盐，整颗浸泡10分钟后冲洗一次，一样的方法再次掰开浸泡，最后用烤肉刷冲刷洗每个缝隙，完成”、“加盐加面粉，泡一下，再冲洗干净”、“Step 1：先将整株花椰菜冲洗干净后，切成小朵状。Step 2：将花椰菜浸泡在清水中并再加入1小匙苏打粉，因为泡水没有氧气，小虫自然会浮出来，而小苏打可以帮助农药析出。 Step 3：花椰菜冲大量流水，完全洗净。”不过，也有其他网友指出，这样的方式主要适用于虫还活著的时候，死掉的虫就比较难用这个方式挑除了。

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【本文经《风传媒》授权转载，原文：花椰菜怎么洗最干净？内行人曝1神招快速有效，菜虫、农药保证不残留】

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