千层肉饼食谱｜简易做法醒面团只需30分钟！1种折叠法金黄松脆

做法简单，除了需要花30分钟等醒面，其他根本没技术可言呀！所以想推荐给身边的朋友，吃腻了多士想来点中式早餐，可以尝试这个喔！

香酥好吃呀！重点作法超级简单，材料全部搅一搅就好啦！不但免揉面，利用简单的方式就能做出千层酥脆的口感，是不是应该赶快学起来，相信零厨艺也能轻松上手。

千层肉饼食谱（按图）

饼皮材料A：
1. 中筋面粉 185g
2. 水 120g
3. 盐 一小匙

内馅材料B：
1. 猪绞肉 200g
2. 葱5-6株
3. 胡椒 一小匙
4. 五香粉 少许
5. 酱油 一小匙
6. 盐 少许（内馅腌酱可依照自己喜欢的味道做调整）

步骤：

1. 把A材料搅拌均匀盖上保鲜膜，醒面30分钟。这时来搅拌内馅B材料全倒入，搅拌均匀。

2. 30钟后，将面团分三等份面团杆平，面团不要太厚，煎起来会不够酥脆，面团中间切1/2（图有制作过程可参考）

3. 抹上馅料，馅料薄薄一层即可，太厚不好合起来，最后如图，把他四等分叠起，再将边黏起。

4. 下锅，多一点油，中小火焖盖煎，两面煎至金黄即可，皮太厚，就要在煎久一点，要注意中间有没有熟。

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