蔬菜冷知识｜西兰花叶都食得丢掉太浪费！日本农场业者教你怎样煮
撰文： 联合新闻网
出版：更新：
西兰花是一种常见的蔬菜，然而市面上所贩售的西兰花，经常都挑掉本身叶子的部分，只留下花球和茎作食用。因此，最近日本就有农场业者呼吁，其实西兰花叶可以搭配多种料理方式，丢掉非常可惜。
根据日本媒体《Jタウンネット》报导，日本业者“有限会社安井农场”最近在Twitter分享一则贴文，表示大家习惯在料理前处理掉西兰花的叶子，但其实西兰花虽然带有些微苦味，不过是可以食用的，只要习惯就能感受到其中的美味。
按图看日本农场业者推介西兰花叶多种料理方式！
业者还陆续介绍其他西兰花叶的各种吃法，像是沾一点酱油，或者和烟一起炒，和切细的茎一起煮汤等等都非常美味。报导指出，该业一年会生产约19万株西兰花，平常就会在Twitter上宣导各种西兰花的知识。而“西兰花叶可以吃”这则消息公布后，立刻引起许多网友的回响。
不少网友表示“完全不知道可以吃！感谢提供情报”、“欸，居然能吃喔”、“我已经丢掉过一大堆了…”、“加在炒饭里头也很好吃喔”、“我以前都不知道该怎么煮就丢了，下次来试试看”、“还有像是红萝卜跟萝卜之类的叶子其实也能吃”、“我都专挑有叶子的西兰花买”、“晚上就来加进味噌汤喝”。
相关文章：拣蔬菜贴士｜3大原则挑选西兰花 花面翠绿紧实不松散无损伤为佳
+4
【同场加映】炒菜好处｜烚菜减70%维他命C？宜油煮15种蔬菜留住营养
+12
十字花科｜水煮西兰花防癌物质流失77％！最能留住营养3大烹调法饮食热话｜抹茶松饼？炒西兰花？这道失败料理真面目考起一众网友拣蔬菜贴士｜西兰花挑选3大原则茎底有窿唔要得？清洗切忌放盐西兰花营养｜抗癌高维他命C高纤有益关节健康 怎样烹调最营养？减肥｜6种低卡饱肚蔬菜清单 必试西兰花饭热量少营养高(附食谱)【三𩠌一汤】西兰花鲜鱿+豉汁带子豆腐+蒜蓉牛油鸡翼+鼻敏感汤水BBC评选｜100种健康食物排名 猪肉排第8比西兰花有益冠军竟是...
延伸阅读：
【本文获“联合新闻网”授权转载。】