养肺饮食｜营养师推荐6大食物护肺抗炎 淮山南瓜三文鱼增抵抗力
肺是人体最重要的器官，最重要的功能是攸关生命的呼吸。现在的生活环境空气品质普遍不佳，像是汽机车废气、PM2.5、燃烧东西的烟等，这些空气污染物都会刺激肺部，会影响肺部换气、使得肺功能下降。
虽然我们可能难以避免这些空气污染物，但可以从自己做得到的方面来保养肺部，像是出门时配戴口罩、多运动提升体能等。另外平常也可以吃一些有助肺部健康的食物，以下介绍营养师推荐的6种食物，帮助补充身体热量与体力，部分的营养素能提高体内抗氧化、抗发炎能力，让肺部在受到感染之前就有比较好的免疫力。
▼护肺6大食物（按图看清👇👇👇）
1. 山药
山药含大量优质淀粉和蛋白质，加上其内含维他命B杂、胆碱、碘、钙、铁等成分，是身体不能缺少的无机盐和微量元素。山药更含有一种多糖蛋白质──黏质多糖（Mucilage），具抗氧化及免疫调节的功能。
2. 三文鱼
深海鱼类富含OMEGA-3脂肪酸，既能对抗发炎、增加呼吸道抵抗力，也能预防肺部氧化产生的压力。
3. 南瓜
南瓜中的β-胡萝卜素是呼吸道黏膜第一道防线，可能有助于提升上呼吸道抵抗力、纾缓支气管炎和气喘的症状。
4. 坚果
坚果属于油脂类，OMEGA-3脂肪酸含量高，有助摆脱身体发炎，也很适合作为热量来源。但建议选购无调味、越接近食物原味的坚果，才能吃进好的脂肪酸并减少身体负担。
5. 番石榴
肺部的结缔组织由胶原蛋白所组成，补充高维他命C的水果有助合成胶原蛋白，吃水果既补水也润肺，每天一颗拳头大的番石榴，就有近200毫克的维他命C。
6. 苹果
苹果含有一种多酚类──槲皮素（Quercetin），尤其是苹果皮含量最丰富。在营养学中普遍认为是天然的抗组织胺，适度摄取能够能纾缓气管过敏现象，协同保护呼吸道。
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