健康饮食｜吃粥易消化对肠胃好？胃酸易倒流忌吃面包番茄番薯

有位来门诊咨询的胃病病人说到最近吃完饭后，胃酸倒流的情况变得比较频繁。“我已经改掉吃蛋糕配咖啡的习惯了，为什么还会这样？”

请她列出这阵子来每天的三餐后，终于揪出凶手──粥！“我以为吃粥容易消化，对胃应该比较好……”

事实上，碳水化合物原本就容易刺激胃酸分泌，水分过多也是。而当米饭变成粥，米粒更容易分解，对胃酸分泌的刺激性也就更强了。有胃酸倒流、胃溃疡等胃部功能不佳者，其他不宜的饮食方式还包括：

▼胃不好不能吃这些（点击下图看清！👇👇👇）

1. 高淀粉的食物：像是吃面包、碗粿、萝卜糕、番薯等，如果再搭配酒、咖啡、茶等含有咖啡因的饮品，那就会更不舒服了。

2. 高糖份＋油脂的组合：比方葱油饼、烧饼油条，或是方块酥、老婆饼、绿豆糕、蛋卷等点心，都是结合了高量淀粉和油脂的食物，尤其容易引发胃酸大量分泌。

3. 偏酸与含有酵素的水果：番茄、菠萝、奇异果、橙、橘子、士多啤梨、蔓越莓等水果，易刺激胃酸分泌，别在空腹时吃。

4. 不可牺牲掉任何一餐，即使是少少吃都比完全不吃来得好。

建议一餐之中最好先吃蛋白质食物，帮助胃酸适当分泌来消化蛋白质，接著再吃大量碱性的蔬菜中和，并可搭配高丽菜、秋葵等能够保护胃黏膜的食物，至于容易使胃酸大量分泌的淀粉则最后再吃。而南瓜和番薯等“淀粉类蔬菜”，平日正餐可吃，一旦胃部疼痛或有不适时同样不宜食用。

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