青瓜保存｜青瓜放雪柜易变软发黑！最佳保存3方法 加1物保鲜翠绿

青瓜放在雪柜保存原来是错！青瓜在10°C以下容易变黑、变软。保存青瓜的3个最佳方法，可延长青瓜的保存时间，用厨房纸或用盐水都奏效。

青瓜保存最佳方法

1. 厨纸包裹

取一张干净的厨房纸，也可用纸巾或白纸，逐条青瓜用厨房纸包住，然后放入胶袋并扎紧，放在阴凉通风的地方便可。这样做能防止青瓜的水分流失，即使过了一星期，青瓜也可维持翠绿新鲜。

2. 保鲜纸密封

将青瓜洗净后，用厨房纸擦干水分，用保鲜纸密封起来，这样大大减少了青瓜的水分流失，青瓜也不易坏。

3. 浸盐水

在一盆清水中加入适量的盐并拌匀，这样可增加水的含氧量，氧的成分多了可维持青瓜的呼吸，盐水有些许的杀菌作用。将青瓜浸到水盆里，仔细点观察看到青瓜在泡盐水过程中，青瓜表面漂浮出小气泡，说明青瓜本身在呼吸。将盆连带青瓜放在阴凉通风的地方，可保存4-5天。

用以上的方法保存青瓜，比放在雪柜冷藏时的青瓜要更新鲜，因为青瓜没有经过低温冷藏，青瓜的营养价值及水分不会流失得太快。

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参考资料︰妙招姐YouTube