消暑水果｜火龙果含铁量为车厘子4倍！外形浑圆饱满、无压伤最佳
火龙果（又称红龙果）是台产优质的健康水果，每年6～12月间是盛产时期，今年夏季阳光充足，甜度风味更胜以往，在炎炎夏日享用，不仅消暑，且富有含维他命C、铁质、膳食纤维及果胶，台湾行政院农业委员会台南区农业改良场（以下简称台南场），建议大家可多多选购当季盛产的台产火龙果，不但老少皆宜，也是拜神祭祀及馈赠亲友的绝佳的选择。
火龙果台湾南投县及彰化县种植面积最广
台南场表示，火龙果又称红龙果，是仙人掌科的热带果树，全台种植面积约2800公顷，以南投县及彰化县种植最多，其次为屏东县、台南市及嘉义县等地区。台湾种植之火龙果依果肉颜色主要区分为白肉种与红肉种两大类。白肉种主要产期为6～11月；红肉种以“大红”品种栽种最广，主要产期于5～12月，近年借由夜间灯照产期调节技术的运用，几乎可以达到周年生产。
▼火龙果营养及挑选秘诀（按图👇👇👇）
火龙果含有丰富的矿物质、维他命
台南场表示，火龙果外观鲜红饱满又喜气，白肉种口感清甜爽脆，红肉种口感细软多汁，且甜度较高，略带香气，并含有丰富的甜菜红素，而且火龙果有丰富的矿物质及维他命，尤其铁质为苹果的8倍、奇异果的2倍及车厘子的4倍，镁为苹果的8倍、奇异果与车厘子的2倍，维他命C及维他命B2与B3均为苹果的2倍，除此之外，也有丰富的膳食纤维及果胶类物质，有助润肠通便，但脾胃虚寒者则应避免食用过量，以免腹泻。
购买火龙果要挑选外形浑圆饱满、无擦压伤
台南场说明，火龙果在选购上，要挑选外形浑圆饱满，果皮转色均匀鲜艳，果萼端（缩口处）果皮完全转色，鳞片转红达1半以上，无擦压伤、病虫害或裂果，鳞片及果梗切口均新鲜者为佳，购买后先置于雪柜冷藏，约可储藏1～2星期。让您吃得健康美味，又能做好体内环保。
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【本文获“食力”授权转载，原文：含铁量更胜樱桃！火龙果消暑又养生，外形浑圆饱满最佳】