梅酒饮法｜10种喝法加梳打水最常见 网民大推加牛奶雪糕自制甜品
每年到了“清明节”前后的三月底四月初，就会有一波“酿梅酒”的风潮，因为那时正好是梅子盛产的季节，也成为了爱酒人士生活中的一种“仪式”（然而虽然会多人会说“酿”，但其实只是“泡”而已。真正制酒的“酿”其实是一个更为复杂的工艺……）而大家对自己自泡梅酒都不陌生，毕竟那真的很简单，只要将梅子清洗处理干净，然后按照每个人不同的口味喜好加入糖跟“基酒”就能搞定！
文：Daniel Hsu（GQ Taiwan）
这所谓的“基酒”可用范围极广，从酒精浓度淡如日本清酒、烧酎，重如高粱、伏特加、琴酒，甚至威士忌、生命之水……通通都可以使用！而依照基酒的酒精浓度与口味调性的不同，泡制的时间长短不一，有的短则几个月甚至几周就能饮用，有的可放上好几年！不过泡制出来的梅酒口味浓郁庞大，直接常温或是加冰纯饮当然可以，但还是不少人会选择再添加一些其他的饮品一起使用！
▼梅酒可以加什么喝？ （点击下图看清！👇👇👇）
日本居酒屋固有喝法
1. 梅酒 + 加入梳打水（ソーダ割り）
“酒 +梳打水”的喝法实在是很百搭，而梅酒加梳打水也是日式居酒屋固有的喝法，这样的喝法被称之为“ソーダ割り”，绝大部分的比例是“1：1”，但当然也可以依个人喜好而定，而且最好是冰饮为佳！
而坊间有许多人推荐加雪碧一类的透明汽水是一个常见的折衷方案，不过汽水过甜如果你的梅酒成果偏酸的话可以试试看，但如果你一开始泡制的梅酒就已经下了重本的糖了，建议还是三思，乖乖加梳打水就好……
2. 梅酒 + 水（水割り）
在日本居酒屋，梅酒跟烧酎的喝法还真的大同小异，加水的喝法叫做“水割り”，不过“水割り”一定是冰饮，而且必须先在空杯中加入冰块，让杯子变冰，更专业的是在空杯中加入满冰，再将其搅拌直到玻璃杯开始起雾结出水珠后，再加入梅酒跟水。
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3. 梅酒 + 热水（お汤割り）
跟烧酎喝法同理，加水冰饮的是“水割り”，而改加入热水的叫做“お汤割り”。
4. 梅酒 + 加茶（ウーロン割り）
同样也是跟烧酎一样的喝法，加茶的喝法叫做“ウーロン割り”，在日本居酒屋中，最正统的“ウーロン割り”是加入“乌龙茶”，但是很多人私底下喝会改加“绿茶”（就是一个“有酒精的梅子绿茶”的概念啦！）
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坊间热门喝法
5. 梅酒 + 可乐
除了最一开始说的加入梳打水或雪碧，其实很多带汽泡的饮料也很适合搭配，而一直以来“梅子加可乐”就是台湾常见的喝法，改加梅酒口味同理，而且多了酒精喝起来会更佳、愉快！
6. 梅酒 + 啤酒
虽然感觉有点太接地气了一点，不过确实啤酒加梅子是台湾酒店常见的喝法，而自己在家里当然也可以把梅子换成自己泡制的梅酒，自己特制属于自己的调味啤酒！
7. 梅酒 + 威士忌
没有什么不行的！上面已经说了威士忌本来就是泡制梅酒常见的基酒之一，虽然不管用什么基酒泡制而成的梅酒都可以加威士忌，不过同样的道理，如果说你今天不想加威士忌，想加其他基酒搭配著喝当然也是可以！（说穿了就是再把本来的酒加重而已啊！）
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8. 梅酒 + 果汁
梅酒加果汁也是常见的喝法，但不宜选择味道太重的果汁，毕竟梅酒已经是味道很重的水果酒了，再选味道重的果汁味道打架起来蛮可怕的……最常见使用的果汁为橙汁、苹果汁、梨子汁……等。
9. 梅酒 + 牛奶 / 益力多 / 雪糕
想不到吧！但这真的是互联网上很多人大推的喝法，据说梅酒加了牛奶后喝起来会有一种如“乳酪”般的口感！与此同时也有人提出把牛奶换成“益力多”等乳酸饮料的喝法（编辑个人实测后其实比较喜欢加乳酸饮料！）
而同理都是乳制品，也可以直接在梅酒里加一点雪糕让它漫漫融化；或是把雪糕当主角，一至三球的云呢拿雪糕，最后把梅酒当成调味料淋在上面吃！
10. 梅酒 + 咖啡
更想不到了吧！这也是很多人推荐的冷门喝法！不过其实“梅酒 + 咖啡”的喝法并不是空穴来风，它最早在二战时期就在东京浅草被发明出来了，但不是酒吧或居酒屋，而是在咖啡甜点店被发明出来的！而且据说这还是《小飞侠阿童木》、《怪医黑杰克》作者手冢治虫最爱的喝法！
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【本文获“GQ Taiwan”授权转载，原标题：自制“梅酒”完成后可以加什么喝？加气泡最常见，加“咖啡”能有意想不到的火花！】