【酒醉迷思】沟酒饮容易醉？实情酒醉只跟一样东西有关！
“混酒容易醉”，你是不是常常在酒席上听到这个观念？为什么大家都会认为“混酒”相较于从头到尾只喝同一种酒来得容易醉？又真的是因为交互喝了不一样的酒才醉得那么快吗？
文：黄欣培／食力
不管什么酒，让你醉的就是“酒精”
首先要厘清一个观念，不管你今天喝的是什么酒，例如：啤酒、高粱酒、红酒、威士忌、伏特加...，会让你醉的有效成分都是一样的，也就是“酒精（乙醇）”。当你喝酒时，酒精透过胃以及小肠进入血液中，再经由血液运送到肝脏中处理。但肝脏一次只能处理有限的酒精，所以残留在血液中过量的酒精，并随著血液运送至各个器官中。而无论你喝什么酒，酒精的作用都是一样的。
酒醉主要是跟酒精的“摄取量”有关
无论是什么酒种，都是倚靠酒精让人醉，所以其实酒醉主要是跟酒精的“摄取量”有关。举例来说，若你的酒量是喝了一杯100毫升、酒精浓度58%的高粱酒也不会醉的程度，这时你的体内是摄取了58毫升的酒精；另外若你今天是改喝一瓶330毫升、酒精浓度5%的啤酒，喝一瓶只会摄取到16.5毫升的酒精，因此推算下来你喝了3.5瓶的啤酒也不会醉，因为这跟你喝100毫升的高粱酒所摄取到的酒精含量是一样的。
认为“混酒”容易醉的原因究竟是...？
就算你混酒来喝或是只喝单一一种酒也好，只要你喝下肚的酒精总量是一样的，其实就不能说是因为混酒让你比较容易醉。那既然如此，为什么不同的酒混著喝真的有让人更容易醉的感觉？主要有两个原因所致：
1、难以掌握吸收多少酒精：若你原本就知道自己对于酒精的接受度是多少，例如：喝5瓶啤酒就会醉，但若在酒席间同时喝了其他不同酒精浓度的酒，这可能会使你难以掌握自己喝了多少的酒。
2、不知不觉喝下肚：酒吧的调酒师会利用各种不同的酒再加上果汁、糖浆等副材料来调出一杯杯顺口、好喝的调酒，让你好像在喝饮料一样，也让你忘却了这些调酒的本质几乎都是高浓度的蒸馏酒，喝得快又多的同时，当然就会更容易醉啦！
因此若再听到有人跟你说“混酒容易醉”，你就可以跟他纠正其实是“酒精摄取量”的缘故啦！若真的不想那么快就醉倒，就试著喝慢一点、抑或是喝酒前吃点东西垫垫胃，减缓酒精的吸收效率吧！甚至最终极的做法就是，少喝点酒！
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【本文获“食力”授权转载，原文：“混酒”容易醉？是真有其事还是其实是你喝太多？】