面包食谱｜自制松软美味日本生吐司 用液种法减少发酵时间
撰文： 爆料公社
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社员Nancy Wu于厨艺公社发文，排队也买不到的“日本生吐司”，在家自己做也超美味好吃！
日本超红生吐司
什么是生吐司？原来生吐司是指，好吃到不需要涂抹任何东西就可以直接生吃的生土司，连吐司边都很柔软，小孩大口大口接著吃！我很喜欢分享这个食谱，因为放雪柜一个晚上的液种，不但让吐司非常湿润柔软外，还减少发酵时间，非常适合忙碌的妈妈。多放几天也一样超软绵密好吃到不行！
之前开幕买不到的日本生吐司，没关系，在家自己做也超美味好吃！日本生吐司制作方式，液种生吐司，液种食材：
1. 高筋面粉 85g
2. 牛奶 85g
3. 酵母粉 1g
生吐司食材：
1. 液种 170g
2. 高筋面粉 170g
3. 蜂蜜 40g
4. 忌廉 20g
5. 盐 5g
6. 鲜牛油 100g
7. 酵母粉 2g
▼日本生吐司做法、网友回应（点击下图看清！👇👇👇）
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