拣水果贴士｜山竹种植10年才开花结果？3招秘诀挑出新鲜多肉

撰文： VISION THAI看见泰国

出版：2021-06-26 17:02更新：2021-08-06 13:01

泰国山竹凭借果皮薄、口感好、保鲜度佳，有“泰国果后”之称，而每年的5-6月份正是泰国山竹的产季。究竟山竹怎么挑？怎么吃？互联网盛传的“山竹男”又是什么梗？还有哪些跟泰国山竹有关的冷知识，快跟著看见泰国小编一起来看看吧！

山竹怎么挑？简单3招报你知（点击下图看清！）

由泰国山竹小贩亲自传授3招“如何挑选新鲜肉多的美味山竹”的简单小撇步！

第1招：看，山竹叶瓣颜色

山竹果茎颜色愈绿表示山竹愈新鲜。建议购买山竹时，要挑选紫红色的叶瓣、青绿色的果茎。若山竹的叶瓣呈现黑色，则表示山竹放置时间有些过长，不新鲜。

【挑选泰国山竹的不藏私小秘诀】：如果你想吃味道比较甜的山竹，可以选择果皮呈现黑色的；紫红色的也是熟的，但是吃起来会酸一点。

第2招：压，轻压山竹果壳

用大拇指轻按山竹果壳，有弹性说明是新鲜的，如果果壳硬得按不下去，果肉可能是坏的。

第3招：数，数山竹底部花瓣

山竹底部花瓣数等于果肉数量。所以你想吃到果肉多的山竹，就要选花瓣数多于6的山竹。

山竹怎么吃？5秒剥开不费力

5秒快速剥山竹，请你跟我这样做：用力按蒂瓣，轻捏山竹腰部至出现裂纹，沿缝隙分离外壳即可。

【小编的贴心提醒】：山竹性寒，吃多了会容易出现肠胃不适的症状。建议本身体质较虚、女性经期或是糖尿病患者还是浅尝即止，少量为妙。

关于泰国山竹的6个冷知识

1. 山竹是泰国人眼中的“有夫之果”

在泰国，人们将榴莲与山竹誉为一王一后，并称为“夫妻果”。两者都是热带水果，营养极其丰富，但是榴莲温热上火，山竹刚好能抑制榴莲的温热火气，清凉降火，保护身体免受伤害。

2. 台湾曾禁止山竹进口长达16年

泰国山竹进口台湾可说是困难重重、好事多磨。为防虫卵，台湾禁止泰国山竹进口达十多年。2019年农委会才宣布解禁，同年7月起，台湾终于能买到新鲜的山竹了。

3. 山竹种植10年才会开花结果

泰国山竹一般种植10年才开始结果，对生长环境的要求极为严格，加上采摘不易，所以，每一颗山竹都弥足珍贵。记得下次吃到山竹时，一定要抱著感恩的心。

4. 全世界有400多种山竹

山竹“家族”在世界上有400多种，我们在市面上通常见到的是这3种：油竹、花竹和沙竹。

油竹：果皮油亮，呈均匀黑紫色，卖相极好，糖心率较高。
花竹：果皮有红有黑，没有光泽，糖心率一般，果核大。
沙竹：果皮不光滑，长得比较丑，糖心率低，果核少，口感最佳。

5. “山竹男”是什么梗？

山竹男就是：外表看著又黑又硬，其实内心又甜又白；这种类型的男生会用坚硬深黑的外表伪装自己，实际接触后，就会发现他的内心一片真心真意。（这样的男生请给小编来一打！）

6. “小山竹”不是山竹？！

泰国有一种水果被称为“小山竹”，原因是长得像山竹。但实际上“小山竹”是指“山陀儿”喔，只有在泰国泼水节（宋干节）后到大约10月份才吃得到。