乳癌｜全球发生率第1癌症！乳癌3隐形危机 8招排毒术减塑化剂伤身

乳癌已成为全球发生率第1的癌症，近年台湾乳癌患者更有年轻化趋势，每年新增2万例。据统计，35岁以下的年轻型乳癌占9%，是美国的4.5倍，罹癌高峰族群则落在40~50岁区间，较欧美妇女年轻10岁，确诊期数也较欧美晚期。

为何会有这样大的落差？为什么台湾女性乳癌会年轻化？台湾预防医学医师张适恒透露，这恐与我们生活中潜藏的毒素有关。张适恒揭示乳癌的3大隐形危机，并分享8大自救方法，帮助我们在日常生活中降低风险，守护健康。

8招自助排毒术（按图看清👇👇👇）

乳癌为台湾女性好发癌症排名第一位，每年新增约1.7万名女性确诊，其中超过80%是浸润性乳癌，这种类型的乳癌病程进展较快，对治疗的挑战较大。

尽管台湾的乳癌发病率相较于西方国家较低，但却有一个显著的趋势──乳癌发病年龄逐年下降，尤其是年轻女性的发病率明显上升。据统计，台湾女性从25岁就有乳癌风险，而乳癌的高峰期则出现在45岁以上，较西方国家平均年龄提早了约10年。

台湾预防医学医师张适恒表示，虽然基因异常长期被认为是乳癌的主要成因之一，但仅凭基因不足以解释此一趋势。但或许环境中潜藏的化学物质，可能是使乳癌年轻化的罪魁祸首，特别是来自食品包装和日常生活中的有害物质！

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什么原因让年轻女性的乳癌发病率如此惊人

张适恒引述2023年瑞士食品包装论坛（FPF）的研究报告指出，食品包装中存在大量有毒化学物质，这些物质正在悄无声息地进入人体并引发健康问题。研究发现，食物包装中含有约14,000种化学物质，其中3,600种物质可在人体中被检测到，这是之前研究所认为的十倍之多。

这些化学物质主要来自塑料包装、餐盒、一次性餐具等常见的日常用品。更令人震惊的是，其中有200种被确定为已知或可能的致癌物质，包括重金属、塑化剂和一种被称为PFAS（全氟／多氟烷基物质）的化学物质。

PFAS化学物质因其抗水、防油的特性，广泛应用于食品包装中，如外卖餐盒、纸杯、薄饼盒等。这些化学物质在人体内非常稳定，难以分解，因此会在体内积累并对健康造成长期损害。

其中，PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸）是最为人所知的两种PFAS化合物。世界卫生组织（WHO）已将PFOA列为1类致癌物；PFOS则被列为2B类致癌物，表示它是可能对人体有致癌风险的物质。研究显示，长期暴露于这些PFAS化合物中，会增加乳癌的风险，并且还与睾丸癌和肾癌等其他癌症有关。

更让人担心的是，一些看似无害的餐盒，特别是那些回收纸制的餐盒和杯子，往往含有这些PFAS或其他有害物质。这些餐盒和杯子在健康餐厅中尤为常见，许多顾客对其可能含有害物质并不知情。

外食族的毒素隐忧：8招自助排毒术

虽然外食已经成为现代生活的一部分，完全避免外食对大多数人来说并不现实，但我们可以采取一些措施来保护自己，减少有害物质的接触。

1、避免将外卖包装放进微波炉加热

因为高温会让塑化剂等有害物质从包装中释放出来。最安全的做法是将外卖食物转移到玻璃或陶瓷容器中再加热。

2、尽量避免外卖热汤

热汤通常使用纸质包装或塑料袋包装，这些包装可能含有大量的塑化剂，特别是那些含有脂肪和酸性的汤品，会更容易释放有害物质。

3、携带自己的餐具

比如喜欢买卤味或汤品的人，可以携带自己的玻璃容器来取餐，不仅可以减少有害物质的接触，还能够环保。

４、适量摄取植物性异黄酮

大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，广泛存在于大豆及其制品中。异黄酮能有效保护体内的雌激素受体，防止塑化剂等物质对其造成刺激，减少这些有害物质对身体的伤害。

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５、含抗氧化物的天然食物

维他命A、C、E，矿物质的锌、硒、铜以及植化素的类胡萝卜素、白青素、白藜芦醇等，都可降低塑化剂对身体的伤害。而谷胱胜肽是身体内天然的抗氧化物，可从牛油果、菠菜和芦笋、椰菜花、洋葱、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜中补充。塑化剂会氧化身体的自由基，可先用抗氧化物将其消灭，再由肝脏和肾脏给排出掉。

６、不要过度美化罐头食品

一般来说，罐头食品多添加较多油脂，导致包材中的化学物质易渗透到食物中，更容易摄取到塑化剂。虽然可借由部分鱼类罐头摄取到O-mega3等营养，但罐头食品易释放塑化剂、重金属等，依然利大于弊，不宜天天食用。

7、保护肝脏与肾脏

健康的肝脏和肾脏有助于将体内的塑化剂快速排出。要保持肝脏健康，可以接种肝炎疫苗，避免过量饮酒，并养成规律运动的习惯，预防脂肪肝的出现。

此外，姜黄、牛磺酸和卵磷脂有助于提高肝脏功能。对肾脏的保护则需避免高血压、高血糖和高尿酸，这些都是对肾脏有害的因素。对于慢性肾病患者，在医生的指导下使用血压药或降糖药，有助于改善病情，维护肾脏健康。

8、多流汗

透过激烈运动、泡澡或去三温暖等方式，能有效促进排汗。事实上，人体透过汗水排出的塑化剂含量，比尿液还要多。因此，流汗不仅是一种排毒方式，也是身体排出塑化剂的另一条途径。如果能借由运动来排汗，还能帮助维持肝脏和肾脏的健康，达到一举多得的效果。因此，建议每周保持三天的运动量，让自己的健康掌握在手中。

张适恒提醒，乳癌年轻化的原因可能与环境中的有害化学物质密切相关。透过改变饮食习惯和生活方式，我们能有效减少这些有害物质的危害，降低罹癌风险，守护自己的健康。

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