鱼营养｜吃鱼助抗癌防血栓！营养师推1款鱼EPA含量居冠三文鱼第2
撰文： 中天新闻网
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鱼类中富含的EPA（二十碳五烯酸）具有抗发炎、抗氧化等多重健康效益，其中鲭鱼、三文鱼、秋刀鱼的EPA含量特别丰富，对于预防癌症及改善血栓都有帮助。
台湾营养师吕孟凡在Facebook粉专“营养面包（吕孟凡营养师）”表示，EPA是Omega-3脂肪酸中的重要成分之一，研究发现摄取EPA可能有助于降低乳癌、大肠结肠癌和摄护腺癌的风险，同时对于罹患肝炎病毒患者，也可能降低其发生胰脏癌和肝细胞癌等恶性癌症的风险。
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根据台湾营养师黄君圣的分析，在鱼类EPA含量排行榜中，鲭鱼以每100公克含2851毫克的含量居冠，远高于其他鱼类。EPA能在人体内代谢成具有抗发炎特性的物质，有助于减少体内慢性发炎，对心血管健康、改善血栓、代谢症候群及关节炎等慢性病都具有潜在的保护作用。
美国心脏协会建议，每周至少摄取90公克（约6盎司）富含油脂的鱼类。吕孟凡强调，虽然市面上有EPA与DHA的胶囊补充品，但研究显示每日摄取含840毫克EPA+DHA的胶囊，与安慰剂相比并未显著改善相关健康指标，因此建议民众透过食用天然鱼类来摄取这些营养素。
鲭鱼5大功效（按图👇👇👇）
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