【胡椒猪肚汤食谱】散寒止痛冬天保暖佳品 洗猪肚必加2种材料！
撰文： 余晓彤
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气温回升了几天，另一股冬季季候风又再来袭，周日（14日）气温回落至最低12度，接下来两天更低至10度。抗寒除了御寒衣物，更少不了保暖食物，对于胡椒猪肚汤的驱寒能力相信大家都不会怀疑，但猪肚应该如何清洗才干净无臭味？
胡椒猪肚汤是笔者每逢冬天必饮的老火汤，尽管入口辛辣，但每次饮完身体都一定会暖烘烘，在寒风瑟瑟的日子的确是保暖佳品。熬煮胡椒猪肚汤最麻烦的一定是处理猪肚，因为要不停洗不停洗，才可以把猪肚的潺及气味洗走。若想省却过多清洗的次数，则可以使用急冻猪肚，因为大多都是已经清洗，对于新手来说会比较容易处理。另外，洗猪肚不只需要用盐，亦需要用到白醋搓洗，才可以把所有气味及污垢去掉。
按图看处理猪肚6步骤及贴士：
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胡椒猪肚汤有温中健脾，散寒止痛，强壮身体的功效。
按图了解此汤的食材疗效、注意事项及食用建议：
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